人在職場，就要懂“江湖規(guī)矩”，否則肯定混不開。
同事小李被安排接待遠方來的領(lǐng)導(dǎo)，到了飯局上因為不會招呼領(lǐng)導(dǎo)，差點被貶職。上個月，總公司的領(lǐng)導(dǎo)來到縣區(qū)考察項目，小李受到上級指示接領(lǐng)導(dǎo)，并招呼領(lǐng)導(dǎo)到飯店吃飯。
小李二話不說就去接領(lǐng)導(dǎo)了，在車上談笑風(fēng)生，領(lǐng)導(dǎo)對小李的印象還不錯。到了飯局上，突然總公司的領(lǐng)導(dǎo)說：“全是辣菜??？吃不慣，哈哈?！保瑫r不時領(lǐng)導(dǎo)嘴里還會冒出被辣到的呲呲聲。
上級急忙喊著小李：“抓緊再點幾個菜，要符合領(lǐng)導(dǎo)口味啊。”小李愣在原地不知所措，不知道總公司領(lǐng)導(dǎo)愛吃什么，急忙往領(lǐng)導(dǎo)那里塞菜單。
上級拿過菜單，親自加了一道涼菜和一道“硬菜”。桌上擺滿了“四涼八熱”，上級的臉色才緩過來。后來總公司領(lǐng)導(dǎo)對小李不滿意，說了很多縣區(qū)項目的問題，小李也因為該項目差點被貶職。
點菜看似簡單，其實學(xué)問不小，不會點菜，最終會原地踏步，很難升職加薪。在飯局中，要學(xué)會點菜，高人都懂3個禮數(shù)。
1、做好口味的調(diào)查，不要隨隨便便點菜
在點菜前，先要調(diào)查清楚飯局中所有領(lǐng)導(dǎo)的口味，盡量關(guān)照到更多的領(lǐng)導(dǎo)，如果眾口難調(diào)，那么就要使用“混搭”風(fēng)，各種菜系都點一點。
盡量安排特色菜，防止忌口，做到面面俱到，滴水不漏，這樣才能贏得領(lǐng)導(dǎo)的歡心。如果實在不會點菜，不如把這個難踢的球交給服務(wù)生。
讓服務(wù)生依次介紹菜品，然后讓領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場點菜，滿足領(lǐng)導(dǎo)的胃口。
2、提前規(guī)劃好“標(biāo)準(zhǔn)”，彰顯對客人的尊重
每次的飯局，都先要訂好標(biāo)準(zhǔn)，一般情況下，是主家在飯局前先點一個菜“定調(diào)”，其余才是客人們點菜。
既然要請客，就要大大方方，不要小里小氣，點菜總是照著最便宜的菜點，畢竟是宴請領(lǐng)導(dǎo)，飯菜的檔次，也彰顯了對客人的尊重。
所以，在開飯前，要先訂好標(biāo)準(zhǔn)，盡量“定調(diào)”高一點，這樣的飯局才能撐起場面，讓領(lǐng)導(dǎo)開心。后期你的升職加薪之路，也會越走越順。
3、懂得點菜“門道”，不出丑
俗話說，好事成雙，點菜最好是雙數(shù)，這樣才吉利。很多人不會點菜，點到單數(shù)就完事了，結(jié)果讓人很是尷尬。
正規(guī)飯局，菜品必須是雙數(shù)的，這樣才是點菜的規(guī)矩，否則就是對客人不利，很容易出丑。當(dāng)然，也要符合當(dāng)?shù)氐囊?guī)矩。
比如很多地方點菜不出現(xiàn)數(shù)字“4”、“7”，那就盡量點菜的數(shù)量不要這兩個字出現(xiàn)，“五涼八熱”、“八涼十二熱”，都是很好的點菜門道。
寫在最后
很多人說，這不就是點個菜嗎？為什么這么麻煩？如果你想進入高端圈子，就必須要懂得其中的規(guī)矩，這樣你才不會“怠慢”別人，才能贏得別人的尊重。
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