今年1月5日是小寒，小寒標(biāo)志著一年中最寒冷日子的到來。專家表示，在小寒時節(jié)，不妨喝點稀粥，溫暖腸胃易消化。
臘八喝粥 養(yǎng)胃驅(qū)寒
小寒時節(jié)，素有在“臘八節(jié)”那天喝“臘八粥”的習(xí)俗。每年農(nóng)歷十二月初八為臘八節(jié)，今年的臘八節(jié)在1月19日，正好是小寒節(jié)氣的最后一天。
桂林市中醫(yī)醫(yī)院治未病中心副主任醫(yī)師莫笛認(rèn)為，喝臘八粥也是一種暖胃驅(qū)寒的措施?！斑@時天氣寒冷，人體陽氣閉藏，胃部陽氣也處在內(nèi)斂的狀態(tài)。如果大量進(jìn)補肉類，容易加重脾胃負(fù)擔(dān)。所以適宜喝點粥，滋養(yǎng)脾胃。”
《燕京歲時記》中記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染?！?/p>
“這些都是甘溫的食物，有調(diào)和脾胃、驅(qū)寒強身、生津止渴等功效?！蹦颜f，“現(xiàn)在喝粥當(dāng)然不用這么講究，可以根據(jù)自己的口味和體質(zhì)，選幾種食材熬粥就可以了。比如愛吃甜食的人，就可以拿糯米、紅棗、紅糖一起熬粥喝，不僅容易消化，還能補氣養(yǎng)血?！?/p>
莫笛表示，粥類大多易于消化，能調(diào)節(jié)食欲，既適合當(dāng)早餐，也能當(dāng)夜宵。
糯米是熬粥時常用的材料，有補脾胃、益肺氣的作用，非常適合脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉的人吃。不過糯米有些粘滯，老人、小孩和消化不好的人吃時要適量。
寒梅花開 賞梅解郁
小寒時節(jié)，西山公園的梅花已經(jīng)開了，市民閑暇時不妨約上三五好友，結(jié)伴去賞梅。桂林的冬天，天氣比較陰晦，容易使人心情沉郁。梅花花色繁多，幽香沁人，欣賞之余也能舒緩心情。
“冬天時人們?nèi)菀赘螝庥艚Y(jié)，出現(xiàn)消極抑郁的情況?！蹦颜f，“這時就需要疏肝解郁，將各種負(fù)面的情緒排解出去?！?/p>
莫笛表示，肝可以促進(jìn)人體的生機，將勃勃生氣散發(fā)到人體各處。我們?nèi)粘Ｉ钪蟹e聚的負(fù)面情緒也需要肝來散發(fā)，飲食中攝入的毒素也要靠肝來化解。如果肝氣郁結(jié)，散發(fā)功能受到影響，人體就會出現(xiàn)不適。
“多出去走走，曬曬太陽，賞賞梅花是調(diào)節(jié)心情的好辦法?！蹦颜f，“其實，梅花還是一味疏肝理氣、和胃止痛的良藥。很多理氣的藥都是性溫的，吃多了會傷陰。而梅花卻是性平的，調(diào)理脾胃、舒理氣血的同時還不會傷陰，十分難得?！?/p>
莫笛介紹，梅花藥用的歷史十分悠久，歷代醫(yī)家用梅花入藥，留下了很多經(jīng)典的方劑。
《紅樓夢》第四十二回，鴛鴦對劉姥姥說：“這包兒里頭是你前兒說的藥，梅花點舌丹也有，紫金錠也有，活絡(luò)丹也有，催生保命丹也有，每一樣是一張方子包著，總包在里頭了?！边@里說到的“梅花點舌丹”和“紫金錠”就是兩種用白梅花的花蕊制成的著名中成藥。
