用自制臘肉自制臘肉煲仔飯，哈哈，太繞口了
自制臘肉的做法在這里。
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原料：大米、自制臘肉、廣式臘腸、香菇、菜心、色拉油
1、大米洗凈浸泡1小時瀝干水分；
2、臘肉臘腸以滾水氽燙后瀝干切片；
3、鍋內(nèi)開水放幾滴油，放入油菜焯一下，取出備用；
4、香菇洗凈切片備用；
5、海鮮醬油、雞粉、美極鮮味汁、香油、糖、礦泉水制成調(diào)味醬油；
6、米放入砂鍋中，加開水大火煮開（水量和平時煮飯一樣就可以了），待鍋內(nèi)水燒干后轉(zhuǎn)小火；
7、開蓋鋪上臘肉臘腸和香菇片；
8、從邊緣淋上色拉油，蓋上鍋蓋小火5分鐘（這樣就可以吃到好吃的鍋巴啦）；
9、熄火再燜8分鐘，放入蔬菜，淋上調(diào)味醬油拌勻即可。
