簡介
話說帶著這個大球，最近活動越來越吃力了，每到周末就跟俺家戶主一起包些餃子啊餛飩包子之類的凍在冰箱里，懶得做飯的時候就拿出來煮，十分方便。括弧，包子當(dāng)然是用蒸的，括弧完。
話說，俺家戶主托俺家娃子的福，除了調(diào)餡兒之外，現(xiàn)在基本上能獨(dú)立操作了都，這不得不說是俺培養(yǎng)的好吖，哈哈哈哈哈~
用料
芹菜豬肉餡兒餃子的做法
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芹菜，洗凈，切碎。切好后稍微擠一下水分
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剁豬肉的時候，同時放蔥和姜進(jìn)去一起剁
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取一個大一點(diǎn)兒的容器調(diào)餡兒，放醬油、花生油、鹽和黑胡椒，用筷子順著一個方向攪拌
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冷水和面，餳一會兒
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將面團(tuán)分成幾塊，按照自己習(xí)慣的方法制作小劑子，可以將面塊搓長，用刀切成小劑子，也可以直接用手揪
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小劑子壓扁，搟餃子皮兒
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包餃子，話說這兩步真心不知道該腫么寫啊······
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包好的餃子，待水開后放餃子進(jìn)去煮。煮餃子這件事就不再多贅述了，煮餃子時在水里放點(diǎn)鹽，肉餡兒餃子，一定多滾一會兒。
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最后一步，開吃，哈哈哈哈~
小貼士
1.剁豬肉的時候，同時放蔥和姜進(jìn)去一起剁。這招是媽媽那兒學(xué)來的，好像是更能去腥=。=
2.調(diào)好的餡兒，時間充足的話，放冰箱里鎮(zhèn)一會兒，會更入味。
3.煮餃子時在水里放點(diǎn)鹽，肉餡兒餃子，一定多滾一會兒。
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