青椒，洋蔥，土豆，胡蘿卜，蒜，生姜，雞肉全部切塊，雞肉塊可以稍比蔬菜大一點。

熱鍋冷油放入生姜，蒜，洋蔥，青椒炒香后倒入雞肉翻炒至雞肉變色。將土豆胡蘿卜倒入鍋中，放老抽一勺，鹽三勺繼續(xù)翻炒至雞肉土豆胡蘿卜熟。

翻炒后加入胡椒粉，黑胡椒粉，出鍋。

大米淘過后加水放入電飯煲，倒入炒熟的雞肉蔬菜開始燜飯，20分鐘后香噴噴的燜飯就好啦！