飲茶之道
中國茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)。中國茶道是“飲茶之道”、“飲茶修道”與“飲茶即道”的有機結(jié)合。
中國茶道約成于中唐之際，陸羽是鼻祖。陸羽，字鴻漸，又字季疵，號桑苧翁，今湖北天門縣人。著《茶經(jīng)》三卷，分一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖十章。倡導(dǎo)的“飲茶之道”實際上是一種藝術(shù)的飲茶。中國茶道即“飲茶之道”，即是飲茶藝術(shù)。
宋代蔡襄的《茶錄》、宋徽宗趙佶的《大觀茶論》、明代朱權(quán)的《茶譜》、錢椿年的《茶譜》、張源的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等茶書都有許多記載。廣東潮汕地區(qū)、福建武夷地區(qū)的“工夫茶”則是中國古代“飲茶之道”的繼承和代表。
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