老北京就好這一口兒，提起來都流哈喇子。
在北京，小吃不僅吃的是一“味兒”，更是吃的一種生活，一種悠然自得的態(tài)度。下文羅列了幾種老北京的吃食，里面肯定有你中意的那一款。
1、面茶
極度推薦，太好喝了！他家的必須轉(zhuǎn)著碗，吸溜著喝。地道！沒有店也沒有門臉兒，桌椅板凳都沒有。到院門口基本就能看到有人站著喝面茶，店主是一對(duì)老北京夫妻，男的收費(fèi)女的做面茶，一邊喝一邊聊特有感覺。（可以打包）再次提醒一定要上午去，這是每天賣完為止的。
2、炒肝
說起炒肝，絕對(duì)要推薦“炒肝趙記”。別看門臉兒不起眼，這味道是特正！炒肝的汁稠適度，碗里的料也特別足，這樣的炒肝在北京絕對(duì)是上等水平。作為一個(gè)從小喝著炒肝長(zhǎng)大的北京人，自從吃了他家的炒肝就沒去過別家。
3、鹵煮
“陳亨鹵煮小腸”家的鹵煮，湯濃料多，干凈沒腥味，慢熬細(xì)燉，特入味兒！火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來點(diǎn)蒜泥、辣椒油，熱騰騰的一大碗，怎一個(gè)香字了得。再來點(diǎn)兒小涼菜、北冰洋、嘿，地道。
4、爆肚
爆肚馮，一個(gè)能把羊肚兒細(xì)分成14個(gè)部位的老店。菜品處理的干凈，小料別提多棒了。爆肚兒鮮、嫩、脆，嚼在嘴里咯吱咯吱，香！老北京人對(duì)爆肚兒這口兒的愛和懷念，全能在這家店里找到。
5、銅鍋涮肉
說起火鍋，老北京的銅鍋涮肉才是地道。聚寶源，一家永遠(yuǎn)在排隊(duì)的店！羊肉片入口即化，不干不柴。小料醇香，吃到嘴里味道能拐三個(gè)彎兒。燒餅一絕，咬一口酥酥脆脆滿口香。吃肉之前先來一瓣糖蒜，然后再吃涮肉，肉香更在味覺中顯。雖說排隊(duì)才能吃上，但作為吃貨，等上那么一會(huì)兒也值了。
6、豆汁
老北京人都好這口兒。老磁器口豆汁店，絕對(duì)在豆汁里能拔得頭籌。郭德綱有段相聲說：在北京要想知道哪個(gè)是外地人，哪個(gè)是北京人，拉過來喝豆汁兒就知道了。喝了一口吐了的肯定是外地人，喝了一口還問有沒有焦圈的肯定就是北京人。沒錯(cuò)，一碗豆汁兒再配上倆焦圈、咸菜絲，真是沒誰了。他家的豆汁兒，真是有一陣子不喝就會(huì)惦記的東西。
7、三不粘
三不粘，一道見功夫的菜。僅用雞蛋黃和白糖做原料，經(jīng)師傅幾百次的翻炒而成，真是一道“手藝活菜”。三不粘似糕非糕，似羮非羮，形如滿月，色澤金黃，蛋香撲鼻，令人欲罷不能。送入口中細(xì)品，香、甜、綿、軟、柔、潤(rùn)、滑，當(dāng)真的清爽利口。唇齒留香，妙不可言。它不僅色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它為什么叫“三不粘”的緣由。軟軟糯糯香香甜甜的味道，必須強(qiáng)烈推薦！
此外，京味小吃的代表還有豆面酥糖、酸梅湯、茶湯、小窩頭、茯苓夾餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸等，每一個(gè)品種的吃法都蘊(yùn)含著北京人特有的審美意趣，一種小吃就是一個(gè)故事。牽著心愛的北京大妞兒一起去細(xì)細(xì)品味老北京小吃，感受老北京地道的京味兒真是極好的！
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