懶人雞肉飯
材料：雞胸肉/雞腿肉；酸奶；生抽；鹽；料酒；生姜粉；蜂蜜；黃瓜；美乃滋
做法
1、雞胸肉洗凈后橫剖開，劃幾道口子，再用刀背敲幾下（或用搟面杖敲），加生姜粉和30ml酸奶腌20分鐘
2、生抽、鹽、料酒、蜂蜜混合，加進雞肉，冷藏腌40分鐘
3、鍋用大火燒熱后倒少許油，轉(zhuǎn)文火，放進雞肉，煎到變色后再翻面煎（用雞腿肉的先煎油皮的一面~）
4、黃瓜洗凈后切片，撒少許鹽，最后把米飯、雞肉、黃瓜（或者其他配菜）組合起來，擠上美乃滋（或澆汁）
干鍋小土豆
材料：小土豆、辣椒、花椒、孜然、蒜、鹽、糖、生抽、香醋
做法：
1.小土豆洗凈，小土豆洗凈
2.蒸熟的土豆取出晾涼，取一個土豆放砧板上，用刀輕輕壓扁，放入盤中
3.兩面灑適量鹽，腌制十分鐘
4.平底鍋放適量油，把腌好的土豆放入煎
5.至兩面金黃，取出備用
6.原鍋加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎
7.待蒜碎呈金黃色時倒入小土豆小心翻炒幾下
8.用生抽半勺，清水半勺，少量糖和數(shù)滴香醋調(diào)成調(diào)料
9.倒入鍋里，炒至干爽即可
爆炒章魚足
做法
1.章魚足提前一天放入冷藏室解凍。
2.切成薄片，焯水十幾秒，撈出過涼水備用。
3.胡蘿卜切片，青椒撕成小塊，二條青切小段。
4.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入配菜煸炒出香味。
5.然后倒入章魚足快速翻炒。
6.倒入老干媽和酸辣醬繼續(xù)翻炒，整個翻炒過程不要超過兩分鐘。
7.翻炒均勻盛盤就好了~
