小龍蝦是在平時生活當中，大家都比較喜歡吃的一個食材，在做菜的時候只需要加入一些調料來有效掩蓋它本身所含有的一些味道，就可以很好的保證做出來的菜具有一個比較好的口感。今天就給大家介紹一個蒜蓉粉絲小龍蝦的制作，我們一起來看一下。
這個這個材料需要用到的原材料就是小龍蝦，并且配合家里平時做太多效應的調料，就可以很好的滿足要求。當然在這其中需要的調料類型相對來說是比較多的，但是相信一般的家庭都會具備，大家只需要及時地將它們拿出來，并且進行調味就好。
首先在挑選小龍蝦的時候一定要買那些還處在市里面養(yǎng)著鮮活的那種類型，買回去之后將它放在清水當中，適當的浸泡和清洗。個在期間一定要不停的換水，使得小龍蝦內部所含有的臟東西被完全的吐干凈才可以用于做菜。之后就可以將大蒜取稍微多的一部分出來，去掉外皮，清洗干凈之后切成蒜末備用，同時準備一些生姜，小米辣和香蔥，分別清洗之后切成碎末，用于味道的調制。
將小龍蝦洗干凈之后放在油鍋當中炸一分鐘，一定要嚴格的控制時間，完成之后將它撈出。之后利用鍋里剩下的油燒熱之后把準備好的各種調料添加一部分進去。完成之后就需要把炸好的小龍蝦放在里邊進行攪拌，等到食材和調料混合均勻之后，適當的加入一些啤酒、十三香，然后將火調大開始煮制。為了能夠使菜的味道更加新鮮一些，建議大家可以在其中加入一些雞精和白糖進行味道的調制。
在做小龍蝦的這段時間，大家可以適當的取一下粉絲放在開水當中適當的浸泡，完成之后將粉絲取出來控干水分，放在一個大碗的底部。之后把已經炸制好的小龍蝦放在上邊。之后再將鍋里剩余的一些其它的調料均勻的覆蓋在小龍蝦的上面，并且在最頂部的地方撒一些小香蔥的葉子進行味道的調配，將湯汁淋在上面就好。
通過這樣的辦法就可以使得粉絲因為加入了湯汁，具有一個非常鮮美的味道了。這個菜里面粉絲是不需要加熱的，所以一定要泡好洗干凈，這樣才能提升菜的口感。而且小龍蝦在品嘗的過程當中，也因為之前加入了調料調味，所以味道會變得非常鮮美，很多人比較喜歡，不知道大家是怎么認為的呢？
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