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百吃不厭的幾道家常菜,下酒又下飯,美味爽口還不油膩

蔥炒雞蛋

1.雞蛋兩個(gè)、鹽一勺倒入碗中放入蔥段攪拌均勻

2.鍋里倒油

3.倒入蛋液

4.翻炒一下

番茄燉牛肉

1.準(zhǔn)備材料:牛肉、西紅柿、芹菜、八角、桂皮、花椒、干橘皮、生姜、香葉。

2.西紅柿洗凈,切成塊。

3.芹菜洗凈,切成段。

4.牛肉洗凈,切成塊。

5.鍋里燒開水,放入牛肉,焯至血沫出來。(主要是去除血水)

6.撈起,瀝干水分。

7.把西紅柿放入鍋里。

8.再放入花椒、八角、桂皮、香葉、干橘皮、生姜。

9.再把瀝干的牛肉倒進(jìn)鍋里。

10.加入鹽、生抽、料酒。

11.加入適量的水,開大火燉。

炒年糕

1.準(zhǔn)備食材。

2.鍋里面加水。

3.沸騰后加入年糕,煮軟撈出。

4.鍋中加油,待油溫到七成熱的時(shí)候,加入蒜蓉辣醬炒出紅油即可。

5.加入芹菜煸炒。

6. 在芹菜快熟的時(shí)候加入年糕翻炒

7.年糕炒1分鐘,加水

8.在水馬上燒完的時(shí)候關(guān)火翻炒

9.翻炒均勻即可出鍋。

泡椒雞爪

1.把雞爪去尖

2.所有備料

3.放入鍋中煮開

4.十分鐘后撈出

5.冷水沖洗 備用

6.倒入泡椒糟鹵,浸泡半小時(shí)左右就可以吃了,冷藏一下,味道更好

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