蔥炒雞蛋
1.雞蛋兩個(gè)、鹽一勺倒入碗中放入蔥段攪拌均勻
2.鍋里倒油
3.倒入蛋液
4.翻炒一下
番茄燉牛肉
1.準(zhǔn)備材料：牛肉、西紅柿、芹菜、八角、桂皮、花椒、干橘皮、生姜、香葉。
2.西紅柿洗凈，切成塊。
3.芹菜洗凈，切成段。
4.牛肉洗凈，切成塊。
5.鍋里燒開水，放入牛肉，焯至血沫出來。（主要是去除血水）
6.撈起，瀝干水分。
7.把西紅柿放入鍋里。
8.再放入花椒、八角、桂皮、香葉、干橘皮、生姜。
9.再把瀝干的牛肉倒進(jìn)鍋里。
10.加入鹽、生抽、料酒。
11.加入適量的水，開大火燉。
炒年糕
1.準(zhǔn)備食材。
2.鍋里面加水。
3.沸騰后加入年糕，煮軟撈出。
4.鍋中加油，待油溫到七成熱的時(shí)候，加入蒜蓉辣醬炒出紅油即可。
5.加入芹菜煸炒。
6. 在芹菜快熟的時(shí)候加入年糕翻炒
7.年糕炒1分鐘，加水
8.在水馬上燒完的時(shí)候關(guān)火翻炒
9.翻炒均勻即可出鍋。
泡椒雞爪
1.把雞爪去尖
2.所有備料
3.放入鍋中煮開
4.十分鐘后撈出
5.冷水沖洗 備用
6.倒入泡椒糟鹵，浸泡半小時(shí)左右就可以吃了，冷藏一下，味道更好
