雞蛋是大家常見的一種食材，它的營養(yǎng)價值很高，有人說過：每天吃一個雞蛋，就能夠滿足人體所需要的蛋白質(zhì)?，F(xiàn)在大家的生活水平提高了，雞蛋更是經(jīng)常吃的一種食物。雞蛋的吃法特別的多，不管是煮著吃，還是炒著吃，都別有一番風(fēng)味。而且雞蛋不僅可以當(dāng)主菜，還可以當(dāng)配菜，跟西紅柿、苦瓜搭配，味道也是超級的棒！
炒雞蛋可以說是每個家庭都會做的一道菜，早晨的時候，炒雞蛋拿來配稀飯，味道也是非常的棒。炒雞蛋可以說是很簡單的一道菜，但是想要炒得更加好吃，也是有些小技巧的。很多人在炒雞蛋的時候，都是直接把雞蛋打碎后，就放在碗里，然后加上調(diào)料品，攪拌均勻后，就直接下油鍋炒，這樣炒出來的雞蛋，味道并沒有特別的好吃，吃起來也沒有蓬松感，跟飯店的相比，口感沒有那么好！
其實炒雞蛋時，不要直接下油鍋炒，多加一步，讓雞蛋變得香嫩蓬松，味道更加好吃?，F(xiàn)在我們一起看看正確的方法吧！先準(zhǔn)備好兩個雞蛋，把它打碎，放進(jìn)干凈的碗里，然后加點鹽和其它調(diào)料品，喜歡加蔥的人也是可以放下去，然后按著一個方向把雞蛋攪拌均勻！
弄成雞蛋液之后，千萬不要直接下鍋，多加一個步驟，就是準(zhǔn)備一個小碗在里面加一點淀粉和清水，然后把雞蛋液倒進(jìn)去跟它攪拌均勻，這樣炒出來的雞蛋就會變得香嫩蓬松，吃起來更加順滑。炒出來的雞蛋家人都很愛吃。
炒雞蛋連廚藝小白都是可以直接做的一道菜，只要學(xué)會一些小技巧，炒出來的雞蛋比別人的更加好吃。炒雞蛋的時候，別弄成雞蛋液之后，直接下鍋，應(yīng)該加點淀粉和清水?dāng)嚢杈鶆颍@樣炒出來的雞蛋會變更加香嫩和蓬松，吃起來口感也是更加好！
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