酒文化：惟有飲者留其名
第三講 話酒：勸君更進(jìn)一杯酒（下）
【續(xù)前】
下面我給大家重點(diǎn)介紹一下“雅對(duì)令”。
由于文人雅士的喜愛(ài)和參與，酒令在我國(guó)古代是越玩越雅，越玩越難。最雅、最難的酒令當(dāng)推《紅樓夢(mèng)》第二十八回中，賈寶玉、馮紫英、蔣玉函、薛蟠等人所出的“雅對(duì)令”。由于大家都很熟悉《紅樓夢(mèng)》一書(shū)，故這里不再多說(shuō)。這里給大家介紹雅令中的“易字令”。
“易字令”，行令時(shí)要求出令人先吟誦一句古詩(shī)，但必須故意更改詩(shī)句中的某一個(gè)字；依次由下一個(gè)人發(fā)問(wèn)道：“何以改某字為今字？”出令人則必須另用引一句古詩(shī)來(lái)作答，以說(shuō)明改字的原因。出令人如答對(duì)了，就算贏，由發(fā)問(wèn)人飲酒；如答不對(duì)，就是輸，則由出令人飲酒。以次輪流，周而不斷。如：
出令人： 少小離家老二回。
發(fā)問(wèn)人問(wèn)：何以改“大”為“二”？
出令人答：老大嫁作商人婦。
出令人： 草木知夏不久歸。
發(fā)問(wèn)人問(wèn)：何以改“春”為“夏”？
出令人答：落花流水春去也。
出令人： 野渡無(wú)人橋自橫。
發(fā)問(wèn)人問(wèn)：何以改“舟”為“橋”？
出令人答：輕舟已過(guò)萬(wàn)重山。
出令人： 春城無(wú)處不飛塵。
發(fā)問(wèn)人問(wèn)：何以改“花”為“塵”？
出令人答：桃李雖春未見(jiàn)花。
出令人： 忽見(jiàn)陌頭桃柳色。
發(fā)問(wèn)人問(wèn)：何以改“楊”為“桃”？
出令人答：楊柳千條盡向西。
出令人： 此地空余白鶴樓。
發(fā)問(wèn)人問(wèn)：何以改“黃”為“白”？
出令人答：黃鶴一去不復(fù)返。
出令人： 誓掃匈奴不顧家。
發(fā)問(wèn)人問(wèn)：何以改“身”為“家”？
出令人答：出師未捷身先死。
出令人： 猶抱琵琶半遮眼。
發(fā)問(wèn)人問(wèn)：何以改“面”為“眼”？
出令人答：人面不知何處去。
出令人： 勸伊更盡一杯酒。
發(fā)問(wèn)人問(wèn)：何以改“君”為“伊”？
出令人答：山回路轉(zhuǎn)不見(jiàn)君。
出令人： 妝罷低聲問(wèn)女婿。
發(fā)問(wèn)人問(wèn)：何以改“夫”為“女”？
出令人答：自家夫婿無(wú)消息。
出令人： 老童相見(jiàn)不相識(shí)。
發(fā)問(wèn)人問(wèn)：何以改“兒”為“老”？
出令人答：去日兒童皆長(zhǎng)大。
出令人： 此理只應(yīng)天上有。
發(fā)問(wèn)人問(wèn)：何以改“曲”為“理”？
出令人答：由來(lái)此曲和人稀。
出令人： 不重珍寶重生女。
發(fā)問(wèn)人問(wèn)：何以改“男”為“寶”？
出令人答：生男埋沒(méi)隨百草。
出令人： 俯首甘為夫子牛。
發(fā)問(wèn)人問(wèn)：何以改“孺”為“夫”？
出令人答：白屋可能無(wú)孺子。
出令人： 劉兄不敢題糕字。
發(fā)問(wèn)人問(wèn)：何以改“郎”為“兄”？
出令人答：小姑居處本無(wú)郎。
（五）通令
“雅令”雖然情趣古雅，然而一般人做不來(lái)，所以又有一類酒令應(yīng)運(yùn)而生，它不必勞神，幾乎人人皆可為之，這種大眾化的酒令被稱作“通令”?！巴睢钡男问蕉喾N多樣，其常見(jiàn)的有：
（1）“豁拳”，又叫“拇戰(zhàn)”，其起源甚早?！秳亠嬈飞险f(shuō)：“唐皇甫嵩手勢(shì)酒令，五指與手掌節(jié)指有名，通呼五指為五峰，則知豁拳之戲由來(lái)已久。”白居易詩(shī)曰：“花時(shí)同醉破春愁，醉折花枝當(dāng)酒籌?！睔W陽(yáng)修《醉翁亭記》上說(shuō)：“觥籌交錯(cuò)，起座而喧嘩者，眾賓歡也。”
（2）“傳花”，又稱“擊鼓傳花令”。令官拿花枝在手，使人于屏后（或用手帕蒙上雙眼）擊鼓，座客以次傳遞花枝，鼓聲止而花枝在手者被罰飲酒。
（3）拍七：進(jìn)行時(shí)要求速度快，使行令者忙中有錯(cuò)受罰。從令官報(bào)數(shù)，1、2、3、4順報(bào)，至“明7”（7、 17……）和“暗7”(7的倍數(shù)14、21……）時(shí)，應(yīng)報(bào)者拍桌而不出聲。失口出聲報(bào)數(shù)者罰酒。
（4）說(shuō)笑話：可由令官開(kāi)始，依次輪流說(shuō)一個(gè)笑話。如能逗引全席或多數(shù)人發(fā)笑，說(shuō)笑話者算是成功，全席各飲一杯；倘若無(wú)人被逗笑，說(shuō)笑話者認(rèn)罰；如僅有一人或少數(shù)人笑，則罰笑著飲酒。
（六）骰子令
“骰子”是一種正方形的六面體。開(kāi)始它是“雙陸棋”中必不可少的博具，后來(lái)由于酒徒們的偏愛(ài)，骰子從雙陸博戲中游離出來(lái)，一變而成為唐代的酒令之一。以骰子來(lái)行令，有用一枚的，也有用數(shù)枚的，最多的可達(dá)六枚。此令簡(jiǎn)便、快速，帶有很大的偶然性，不需要什么技巧，因而特別受豪飲者所歡迎?！镑蛔恿睢泵糠倍啵椒ǘ喾N多樣。
如“猜點(diǎn)令”：令官用骰筒放兩枚骰子來(lái)?yè)u，搖畢置于桌上，秘而不宣；然后由席間的某個(gè)人猜所得之點(diǎn)數(shù)。猜畢，當(dāng)眾開(kāi)啟搖筒來(lái)數(shù)點(diǎn)，如猜不中，猜者自飲一杯；如被猜中，則令官飲一杯。
比如“六順令”：合席用一枚骰子輪流來(lái)?yè)u，每人每次搖六回，并邊搖邊說(shuō)令辭。其令辭曰：“一搖自飲幺，無(wú)幺兩鄰挑；二搖自飲兩，無(wú)兩敬席長(zhǎng)；三搖自飲川，無(wú)川對(duì)面端；四搖自飲紅，無(wú)紅奉主翁；五搖自飲梅，無(wú)梅任我為；六搖自飲全，非全飲少年。
再比如“事事如意取十六令”：合席輪流用四枚骰子來(lái)擲。凡總點(diǎn)數(shù)得十六點(diǎn)者免飲，少于十六點(diǎn)者自飲，多于十六點(diǎn)者對(duì)家飲；所飲杯數(shù)，以多于或少于十六的點(diǎn)數(shù)為準(zhǔn)。
（七）酒籌令
“酒籌”是用竹片、木片、象牙或獸骨為原料，制成長(zhǎng)方形的小板，每套數(shù)十張至數(shù)百?gòu)埐坏?。竹制酒籌，始于有唐一代而盛行于明、清兩朝。由于行“酒籌令”時(shí)不必費(fèi)腦筋而又頗有趣味．因此文人聚飲或閨房集宴時(shí)多用之。人們酒籌上分別刻上所行酒令的內(nèi)容，其內(nèi)容通常取自《四書(shū)五經(jīng)》或唐詩(shī)、宋詞、元曲之成句，也有取自《西廂記》、《水滸傳》、《紅樓夢(mèng)》等書(shū)中的人名，并由此引申出諸如敬酒、勸酒、罰酒等名目。1982年，曾在江蘇省丹陽(yáng)縣丁卯橋出土有金龜背負(fù)《論語(yǔ)》的玉燭筒一件，筒內(nèi)有酒籌令五十枚，這是迄今為止我國(guó)所發(fā)現(xiàn)的最古老的酒籌。
“酒籌令”的種類繁多，下面僅舉其一例：“唐詩(shī)酒籌令”，其令曰：
“人面不知何處去”（須多者飲一杯）；
“獨(dú)看松上雪紛紛”（發(fā)白者飲一杯）；
“玉顏不及寒鴉色”（面白者飲一杯）；
“人面桃花相映紅”（面赤者飲一杯）；
“千呼萬(wàn)喚始出來(lái)”（后到者飲三杯）；
“詞中有誓兩心知”（低聲耳語(yǔ)者各飲兩杯）；
“疑是銀河落九天”（灑落酒者罰飲兩杯）；
“中原得鹿不由人”（拳勝者飲兩杯）；
“彩袖殷勤捧玉鍾”（持杯者飲一杯）；
“養(yǎng)者深閨人未知”（初次會(huì)面者各飲一杯）
……
【第三講完】
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