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     “趙州茶”的公案，起于“趙州古佛”從諗。據(jù)說(shuō)，有一次，兩人來(lái)參訪禪師，從諗問(wèn)：“來(lái)過(guò)這里嗎?”一人答，來(lái)過(guò)。從諗說(shuō)：“吃茶去。”另一人回答，沒(méi)來(lái)過(guò)。從諗又說(shuō)：“吃茶去?！?br>
   后來(lái)，有僧人不明白，問(wèn)道，為什么來(lái)過(guò)沒(méi)來(lái)過(guò)的，都讓人吃茶去？從諗叫道：“院主”，僧人回應(yīng)。從諗還是那句，“吃茶去。”另外一次，有人問(wèn)，如何是佛法大意？他還是回答：“吃茶去?！?/font>

   客來(lái)了，請(qǐng)“吃茶”，乃盡本分；“吃茶”了，客要走，也是平常心。佛法教人的，就是要盡本分，用平常心，使人的存在，像“吃茶”那樣單純。

   珠光和尚，由于參禪時(shí)經(jīng)常瞌睡，聽(tīng)從了醫(yī)師建議，用飲茶來(lái)療治，果然見(jiàn)效。后來(lái)，又讀了榮西禪師《吃茶養(yǎng)生記》一書(shū)，而受了啟發(fā)。他覺(jué)得飲茶非同小可，便打算為它立些規(guī)矩，一休和尚聞知，問(wèn)他，你自己知道應(yīng)該以怎樣的心情喝茶嗎？珠光答道，如榮西所言，為了健康。

   一休聽(tīng)后，便講了“趙州茶”的公案，問(wèn)他看法，他一時(shí)語(yǔ)塞。

   一休命人上茶，村田珠光剛想接，突然茶碗掀翻，一休喝道：“不管心情如何，為喝茶而喝茶，還立規(guī)矩做什么用！”珠光頓悟，欣然曰：“柳綠花紅?！敝楣庖曰ㄓ鞫U，悟出了茶道的根柢，從此，放下萬(wàn)念，“吃茶去”。

   禪宗設(shè)壇講法，素以茶事禮賓，從中國(guó)的《百丈清規(guī)》到日本的《永平清規(guī)》，對(duì)此都有說(shuō)明，而榮西禪師則以《吃茶養(yǎng)生記》，細(xì)說(shuō)茶事。從道元的《永平清規(guī)》的“辦道法”中，可以看到“吃茶吃湯”語(yǔ)，于“赴粥飯法”、“大坐茶湯”、“永平寺知事清規(guī)”里，可見(jiàn)“新到茶湯特為”之語(yǔ)。

   一到午后，飽食之余，人往往精神渙散，精力也容易衰退。因此，多勞而節(jié)食，既利于身，亦利于心，乃是修行的根本?！《U有兩柱功夫，打坐和作務(wù)，輔以節(jié)食。節(jié)食，尤其是朝夕兩次。一碗粥，一杯茶，重茶輕食，而配以茶點(diǎn)心，或“懷石”料理?！皯咽?，就是把溫暖的石頭，放入饑寒交迫的懷里，用熱氣來(lái)體貼空腹的胃。

   “禪茶一味”的覺(jué)悟之花，多半開(kāi)在那因空腹而清凈的胃里。

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