大圖模式 辣椒炒臘魚
材料：臘魚200g 蒜頭2個(gè) 姜半個(gè) 青紅辣椒6個(gè)，花椒20粒 白糖5茶匙 辣椒丁2茶匙 蠔油2茶匙 生抽1湯匙 鹽1/2茶匙 生粉1茶匙
做法：1.臘魚用熱水小火燙了約5分鐘。
2.蒜頭，姜，青紅辣椒切絲切丁備用。
3.用蒜頭，姜絲，花椒起鍋。
4.將燙煮過的臘魚放入鍋里爆香，撒入1茶匙的白糖。
5.爆炒至表面微焦。加入辣椒丁。
6.這時(shí)要準(zhǔn)備好芡汁了，用2茶匙的蠔油，1湯匙生抽，4茶匙的白糖，1/2茶匙鹽（口味喜淡可不放），1茶匙生粉，加入少許水準(zhǔn)備好芡汁。在爆炒的鍋里倒入芡汁。
7.炒至收汁后即可。
8.盛碗加飯酒可以吃了哦
大圖模式 辣味芝麻骨
材料：排骨400克，干椒段15克，熟芝麻適量，蛋黃1/2個(gè)。
調(diào)料：蒜末、姜末、雞精、白糖、沙姜粉、醬油、米醋、淀粉。香油、植物油適量。
做法：
1.排骨洗凈，剁成塊，加入醬油、雞精、沙姜粉、蛋黃、淀粉腌漬，再用熱油炸至金黃，撈出。
2.鍋中加油燒熱，爆香姜、蒜及辣椒，再加入米醋、白糖、醬油略炒，然后放入排骨炒勻，淋入香油，撒上芝麻即成
大圖模式 八爪魚炒荷蘭豆
材料：八爪魚500克、荷蘭豆250克、花生油2湯匙、食鹽3克、生抽2茶匙、生姜1小塊、料酒1茶匙、魚露1茶匙大蒜3瓣
做法
1.八爪魚處理干凈切小段用姜絲腌5分鐘
2.把荷蘭豆去筋洗凈控水，姜切絲，蒜切大塊
3.起油鍋把姜蒜爆香
4.把八爪魚去掉多余水份下鍋爆炒
5.烹入適量料酒
6.炒至八爪魚卷曲變色時(shí)會(huì)有很多水，這時(shí)把多余的水份去除,接著加入荷蘭豆大火翻炒
7.調(diào)入適量生抽
8.調(diào)入適量魚露和鹽翻炒至荷蘭豆八成熟即可
大圖模式 黃瓜拌豆腐
材料：黃瓜；豆腐；豌豆；鹽；醋；花椒面（可不放）；香油；
做法
1、黃瓜洗凈切丁，豆腐切成小丁，豌豆洗凈。
2、燒沸一鍋水，倒入豌豆焯至熟撈出。
3、待水再次沸騰，放入豆腐丁焯一分鐘撈出。
4、焯好的豌豆和豆腐丁過下涼水，瀝干水分，與黃瓜丁混合。
5、澆上調(diào)料拌勻即可。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
