天熱不想吃肉類，感覺油的。不吃肉類缺少營養(yǎng)，特別是我們?nèi)梭w必需的蛋白質(zhì)，從何獲得的呢。那就吃豆腐吧。豆腐營養(yǎng)豐富，口味清淡，吃最好不過了。
今天我就分享一道西紅柿燉豆腐，酸甜開胃，營養(yǎng)豐富，顏色鮮艷，做法單，快速。
大圖模式 【食材】
北豆腐100克 西紅柿1個 小蔥一把 大蒜4瓣
【做法】
1.豆腐洗凈控干水分，切成0.5厘米厚兩厘米見方的小塊備用 ，西紅柿洗凈切碎備用， 大蒜切片 ，小蔥切兩厘米長的段，蔥白蔥葉分開放。
大圖模式 大圖模式 大圖模式 【料汁】
白砂糖一勺半 ，香醋一勺 ，生抽1/2勺 ，鹽3克 。番茄沙司兩勺 。將所有調(diào)料在一個碗里攪拌均勻備用。
大圖模式 3.熱鍋涼油，中火先煸香蒜片后倒入西紅柿碎，放少許胡椒粉炒至軟爛，倒入調(diào)好的料汁，再加半碗開水，放入豆腐塊小蔥白，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘，撒上蔥葉即可盛盤出鍋。
大圖模式 大圖模式 大圖模式 這道菜口味酸甜，顏色搭配漂亮，讓人看著就有食欲，營養(yǎng)豐富，做法單，食材單。是飯桌上不可或缺的熱菜。
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