國慶小長假已經(jīng)結(jié)束啦，寶寶們是怎么度過的呢？是好好享受了假期和親朋好友一起外出旅游散心了，還是當(dāng)了回宅男宅女調(diào)養(yǎng)身心，陪伴了長輩呢？這期間寶寶們又發(fā)生了什么有趣的故事呢？可以在評論區(qū)和大家一起分享一下哦~
大圖模式 食材準(zhǔn)備鮮蝦400克、杏鮑菇半根、胡蘿卜半根、姜蔥適量、鹽1茶匙、蠔油2湯匙、黑椒粉適量
調(diào)味品準(zhǔn)備鹽1勺、蠔油2勺、黑胡椒粉少許
大圖模式 制作過程
1、將鮮蝦洗凈后，掐頭去殼后，用菜刀反復(fù)切剁，直至完全剁成蝦蓉即可裝盤備用；
大圖模式 2、將杏鮑菇和胡蘿卜分別洗凈，切絲備用；
3、拿出一口鍋，開火倒入清水待水開始有沸騰的跡象時倒入備好的杏鮑菇絲和胡蘿卜絲，在水中煮3分鐘后撈起，瀝干水分；
大圖模式 4、將瀝干水分的胡蘿卜絲和杏鮑菇絲抓出，混合剁碎；
5、將姜洗凈切成姜末，小蔥洗凈切成蔥碎；
大圖模式 6、將切好的胡蘿卜絲和杏鮑菇絲，姜末、蔥碎放入之前剁好的蝦蓉，放入少許鹽和黑胡椒粉，進(jìn)行攪拌；
7、攪拌均勻后，再放入蠔油順時針攪拌20次左右；
大圖模式 8、取一點已經(jīng)攪拌完成的蝦蓉餡，搓揉成蝦蓉丸，這樣反復(fù)操作直至蝦蓉全部成為蝦蓉丸備用；
大圖模式 9、取一口平底鍋或者煎鍋，開火熱鍋后放入適量的油后，將蝦蓉丸依次放入按扁成小蝦餅，
用中火煎制，煎制的過程中可蓋上鍋蓋；
大圖模式 10、煎至一面焦黃后，翻個面繼續(xù)煎制，直至煎制兩面金黃熟透即可出鍋裝盤啦~
這樣一道無人能抵擋住誘惑的鮮蔬蝦餅就大功告成啦，看起來是不是超有食欲！而且操作是不是超級簡單易學(xué)呢？那趕快收藏起來做給自己和家人吃吧~
小貼士1：蝦蓉最好是用菜刀人工剁成，用攪拌機(jī)打的蝦蓉和蝦泥會比較沒有那么Q彈；
小貼士2：因為蝦本身不怎么吸收油份，在煎制過程中，油量一定要控制好哦，否則過油會讓人覺得比較油膩，影響口感；
小貼士3：以上材料可根據(jù)個人口味和習(xí)慣進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)和更換，例如口味比較喜歡時蔬的寶寶們，就可以再多添加點蔬菜，還有比較忌諱海鮮腥味的可多添加點姜末，或者適量的倒入點料酒也是可以的哦~
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