大圖模式 蠔油蒜香茄盒
食材：茄子、豬肉末、蔥花、姜蒜末、雞蛋、玉米淀粉
做法
1.肉末中放入鹽、蔥花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉和雞精
2.兌少許水，順時針攪拌均勻備用
3.茄子切成連刀兩片，里面抹上少許淀粉，夾入肉餡
4.兌料汁：碗中調(diào)入15g蠔油、2g鮮醬油、2g料酒和50g清水拌勻備用
5.一個雞蛋打散，先將帶餡的茄盒在蛋液中滾一圈
6.再裹上一層玉米淀粉，放入熱油中，中小火炸熟，且兩面金黃撈出
7.鍋中留適量底油，中小火將蒜末煸出香味
8.倒入兌好的料汁，待料汁開鍋后轉(zhuǎn)小火，慢慢倒入水淀粉，并用鍋鏟不停的攪拌
大圖模式 勝似麻辣燙
做法
1.泡面，雞蛋，西紅柿
2.西紅柿切塊
3.雞蛋打散
4.熱油，雞蛋煎成蛋花
5.下西紅柿
6.翻炒
7.炒一小會，加水
8.水開，放面
大圖模式 辣椒炒雞胗
做法：
1.雞胗清洗干凈后切薄片，加姜末，紅剁椒，料酒腌制20分鐘左右；
2.長青椒洗凈去籽切段，蔥姜蒜切片；
3.熱鍋下油，油熱后，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香；
4.放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生；
大圖模式 湘式小炒五花肉
做法
1.備好所有食材洗凈。
2.青紅椒切塊，五花肉切成薄片，姜蒜切片備用。
3.鍋中放入少許油，油燒至六七成熱時，倒入五花肉煸炒至表面微黃。炒肉時用中小火。
4.然后加入姜蒜爆香，放入少許料酒去肉皮腥味。
5.加入豆豉炒片刻，然后加入生抽、蠔油炒片刻。改用大火炒。
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