大圖模式 蘆筍炒胡蘿卜
材料：蘆筍、胡蘿卜、香菇、大蒜、橄欖油、水、鹽、味精
做法
1.香菇泡發(fā)，洗凈，去蒂，擠干水分，切成薄片。
2.胡蘿卜洗凈，切絲。
3.蘆筍洗凈，切段。
4.大蒜，切片。
5.鍋燒熱，倒橄欖油，油熱放蒜片炒香。
6.加胡蘿卜和香菇，翻炒一會(huì)兒。
7.加蘆筍，適量鹽，翻炒一會(huì)兒。
8.稍微加點(diǎn)水，繼續(xù)翻炒至水慢慢收干。
9.最后加味精，翻炒均勻即可。
大圖模式 干鍋嫩雞翅
材料：雞翅、料酒、姜、生抽、老抽、蠔油、油、蒜、土豆、胡蘿卜、玉米、可樂(lè)
做法：
1.雞翅先洗干凈，正反面劃兩刀。
2.雞翅放入鍋內(nèi)，加料酒，加姜片去腥，焯水撈出洗干凈。
3.調(diào)汁：2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、1勺蠔油、1勺鹽拌均勻。
4.熱鍋，加適量的油，放姜，蒜末爆香，下入雞翅，煎至兩面金黃。
5.加入土豆，胡蘿卜，玉米，加入調(diào)好的料汁，一罐可樂(lè)。
6.蓋上鍋蓋，中火煮20分鐘。
7.出鍋撒上蔥，芝麻即可。
大圖模式 紅油炸腐竹
材料：腐竹、面粉、火鍋底料、生菜、香菜、豆腐
做法：
1.將泡好的腐竹切寸段，并加入少許面粉，掛糊。準(zhǔn)備好一包火鍋底料。
2.炒鍋放油，用不著太多，將掛糊的腐竹炸一下，炸至金黃色，撈出。
3.放入火鍋底料，加開(kāi)水將其煮開(kāi)，加入自己喜歡的輔料，如生菜、香菜、豆腐等等。
4.最后將炸好的腐竹放入鍋內(nèi)，燉三分鐘左右，按自己的口味加鹽、胡椒粉、味精調(diào)味即可。
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