推薦好吃的幾道家常菜，營養(yǎng)美味，好吃下飯，待客不用愁了
紅燒豬蹄
大圖模式 做法：
1、豬蹄洗凈，從中間切開，用剁刀剁成長3厘米寬4厘米的塊，一個豬蹄大概能剁8塊。
2、蔥姜洗凈切片，蒜切丁。香菜洗凈切寸段。
3、鍋中加清水，燒開后放入豬蹄，撇去浮沫，焯盡血水，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，撈出瀝水備用。
4、鍋內(nèi)下15克的色拉油，待油溫加熱至7成熱時，放入蔥姜蒜，大料2粒，大火爆香。
5、加入焯好的豬蹄，放入蠔油15克，老抽5克，生抽5克，醬豆腐汁20克，雞粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，白糖10克，味精5克，大火翻炒。
6、同時加入1500克清水，大火燒開，蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
7、轉(zhuǎn)大火收汁，待湯汁濃稠時，關(guān)火。
8、裝盤出鍋，撒些香菜，一道美味可口，色香味俱全的紅燒豬蹄就展現(xiàn)在大家面前了。
番茄雞蛋炒蝦仁
大圖模式 食材：番茄、雞蛋、蝦、鹽、胡椒粉、番茄醬、干生粉、糖
做法：
1、蝦剝?nèi)ヮ^殼，留取蝦仁洗凈擠干水分，調(diào)入少許鹽先抓至蝦仁有點發(fā)粘，加入一點點胡椒粉和少許干生粉抓勻后放入冰箱冷藏室10分鐘以上備用。
2、番茄切小塊，雞蛋打散成蛋液；平底鍋燒熱放一湯匙油燒熱后倒入蛋液，待快凝固時用鍋鏟打散結(jié)塊盛出備用。
3、鍋再次燒熱放1湯匙油倒入蝦仁滑炒至8分熟盛出備用，鍋中再次放一點點油燒熱后，放入蕃茄，一湯匙的番茄醬，一點點糖繼續(xù)翻炒至番茄變軟起沙，接著加入炒好的雞蛋和蝦仁繼續(xù)翻炒，調(diào)入少許鹽、雞粉即可。
百香果山藥燒排骨
大圖模式 做法：
1、排骨冷水下鍋，把水燒開，煮出血沫后，把排骨撈起來用溫水洗凈瀝干備用。
2、蒜、姜、干辣椒切好，百香果2個備用。
3、熱鍋冷油，爆香姜、蒜、干辣椒，然后下排骨。
4、翻炒至排骨兩面有點焦黃，加入適量的生抽、鹽繼續(xù)翻炒。
5、放入切好的山藥，加入沒過食材的水。
6、蓋上蓋子中小火燜煮大概20分鐘。
7、待湯汁有點濃稠時，加入百香果汁翻拌均勻，然后根據(jù)個人口味加入適量的白砂糖調(diào)味即可。
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