一、溫度的變化規(guī)律
地球表面的溫度隨所處緯度、海拔高度、地形和時(shí)間等的不同而有很大變化。隨著緯度的增高，太陽高度角減小，太陽輻射量減少，溫度逐漸降低。一般緯度增加10 （距離約111km），溫度降低0.5～0.9℃。
溫度還隨海拔高度的變化而發(fā)生規(guī)律性變化。隨著海拔升高，雖然太陽輻射增強(qiáng)，但大氣層變薄，大氣密度下降，導(dǎo)致大氣逆輻射下降，地面有效輻射增多，大氣溫度下降。海拔每升高100m，氣溫下降0.5℃左右。
溫度也與坡面有關(guān)。南坡受太陽輻射量大，氣溫與土溫均比北坡高。而西南坡由于蒸發(fā)耗熱較少，用于土壤、空氣增溫的熱量較多，其土溫比南坡更高。所以南向、西南向坡地以栽植陽性喜溫、耐旱植物為宜，而北向坡地以栽植耐蔭喜濕植物為宜。
溫度隨時(shí)間變化尤為明顯。我國大部分地區(qū)屬亞熱帶和溫帶，春、夏、秋、冬四季分明，春秋季平均氣溫在10～22℃之間，夏季平均氣溫一般高于22℃，冬季平均氣溫多低于10℃。溫度也隨晝夜而變化，一般日出前氣溫最低，日出后，氣溫逐漸上升，中午13～14時(shí)左右最高，然后開始逐漸下降直到日出前。
二、花卉對溫度的要求
溫度是影響花卉生長發(fā)育的重要因子，影響其體內(nèi)的一切生理生化過程。每一種花卉的生長發(fā)育，對溫度都有一定的要求，都有溫度的“三基點(diǎn)”，即：最低溫度、最適溫度和最高溫度。由于原產(chǎn)地氣候條件不同，不同花卉溫度“三基點(diǎn)”有很大差異。如原產(chǎn)熱帶的花卉，生長的基點(diǎn)溫度較高，一般在18℃左右；而原產(chǎn)溫帶地區(qū)的花卉，生長的基點(diǎn)溫度較低，一般在10℃左右；原產(chǎn)亞熱帶地區(qū)的花卉，基點(diǎn)溫度介于二者之間，一般在15～16℃開始生長。這里所說的最適溫度，是指在這個(gè)溫度下，植物不僅生長快，而且生長健壯、不徒長。一般來說，花卉的最適生長溫度為25℃左右，在最低溫度到最適溫度范圍內(nèi)，隨著溫度升高生長加快，而當(dāng)超過最適溫度后，隨著溫度升高生長速度反而下降。
由于原產(chǎn)地氣候條件不同，不同花卉耐寒力有很大差別，通常按耐寒力不同，將花卉分為以下三類：
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大多原產(chǎn)溫帶或寒帶地區(qū)，主要包括露地二年生花卉、部分宿根花卉、部分球根花卉等。此類花卉抗寒力強(qiáng)，能耐零下5～10℃低溫，甚至在更低溫度下亦能安全越冬。在我國北方大部分地區(qū)可露地生長，不需保護(hù)地。如二年生花卉中的三色堇、雛菊、羽衣甘藍(lán)、矢車菊、金魚草、蛇目菊、金光菊等；多年生花卉如蜀葵、玉簪、一枝黃花、耬斗菜、荷蘭菊、菊花、郁金香、風(fēng)信子等。
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大多原產(chǎn)溫帶南緣和亞熱帶北緣地區(qū)，耐寒力介于耐寒性花卉與不耐寒性花卉之間，通常能忍受較輕微霜凍，在長江流域可安全越冬。但因種類不同，耐寒力也有較大差異，部分種類在長江流域或淮河以北不能露地越冬，而有些種類則有較強(qiáng)耐寒力，華北地區(qū)通過適當(dāng)保護(hù)，可安全越冬。常見種類有紫羅蘭、金盞菊、桂竹香、鳶尾、石蒜、水仙、萬年青、蔥蘭、香樟、廣玉蘭、梅花、桂花、南天竹等。此類植物在北方引種栽培時(shí)，應(yīng)注意引種試驗(yàn)，選擇適宜的小氣候和抗寒品種，冬季要有針對性地加以保護(hù)，其中一些種類如廣玉蘭、香樟、夾竹桃等更應(yīng)慎重。
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多原產(chǎn)熱帶、亞熱帶地區(qū)，包括一年生花卉、春植球根花卉、不耐寒的多年生常綠草本和木本溫室花卉。生長期間要求高溫，不能忍受0℃以下溫度，甚至在5℃或更高溫度下即停止生長或死亡。這些花卉中一年生及多年生作一年生栽培的種類，其生長發(fā)育在一年中的無霜期進(jìn)行，春季晚霜后播種，秋末早霜到來前死亡，如雞冠花、萬壽菊、一串紅、紫茉莉、麥稈菊、翠菊、矮牽牛、美女櫻等；春植球根花卉也屬不耐寒性花卉，如唐菖蒲、美人蕉、晚香玉、大麗花等，在寒冷地區(qū)為防冬季凍害，需于秋季采收，貯藏越冬；不耐寒的多年生草本或木本花卉，在北方需保護(hù)地越冬，成為溫室花卉。
依對越冬溫度的要求不同，溫室花卉可分三類：
1.低溫溫室花卉
大部分原產(chǎn)溫帶南部，如中國中部、日本、地中海及大洋洲等處，為半耐寒性花卉。生長期間如溫度高于0℃，則不會出現(xiàn)嚴(yán)重凍害，但要維持植株生長，溫度最好保持在5℃以上。如報(bào)春類、小蒼蘭、紫羅蘭、山茶類、倒掛金鐘類、瓜葉菊等。這些花卉在華北地區(qū)需在冷室或冷床中越冬，當(dāng)春季晚霜過后，定植于露地或移出室外。有些種類在長江以南地區(qū)可露地越冬。
2.中溫溫室花卉
這類花卉大多原產(chǎn)亞熱帶及溫度不高的熱帶地區(qū)，生長期間要求溫度為8～15℃。如腎蕨、仙客來、扶桑、橡皮樹、龜背竹、棕竹、白蘭花、五色梅、一品紅、冷水花等，這些花卉在華東南部、華南地區(qū)大多可露地越冬。
3.高溫溫室花卉
該類花卉大多原產(chǎn)熱帶地區(qū)，生長期間要求溫度在15℃以上，也可高達(dá)30℃左右。就一般種類而言，最低溫度為10℃時(shí)，則生長不良，甚至落葉死亡。常見種類有變?nèi)~木、熱帶蘭、花燭、王蓮、龍血樹、朱蕉等。
三、溫度對花卉生長發(fā)育的影響
（一）溫度與生長
溫度不僅影響花卉種類的地理分布，還影響各種花卉生長發(fā)育的不同階段和時(shí)期。一年生花卉，種子萌發(fā)可在較高溫度下進(jìn)行，而幼苗期要求溫度較低，以后隨著植株的生長發(fā)育，對溫度的要求逐漸提高。二年生花卉，種子萌發(fā)在較低溫度下進(jìn)行，幼苗期要求溫度更低，以利于通過春化階段，開花結(jié)實(shí)時(shí)，則要求稍高的溫度。栽培中為使花卉生長迅速，還需要一定的晝夜溫差，一般熱帶植物的晝夜溫差為3～6℃，溫帶植物為5～7℃，而仙人掌類則為10℃以上。晝夜溫差也有一定范圍，并非越大越好，否則對植物的生長不利。
（二）溫度與花芽分化和發(fā)育
花芽分化和發(fā)育是植物生長發(fā)育的重要階段，溫度對花芽分化和發(fā)育起著重要作用?；ɑ芊N類不同，花芽分化發(fā)育所要求的適溫也不同，大體上有以下情況：
1.高溫下進(jìn)行花芽分化
許多花木類如杜鵑、山茶、梅和櫻花等，是在6～8月氣溫高達(dá)25℃以上時(shí)進(jìn)行花芽分化，入秋后，植物體進(jìn)入休眠狀態(tài)，經(jīng)過一定低溫后結(jié)束或打破休眠而開花。許多球根花卉的花芽分化也在夏季較高溫度下進(jìn)行，如唐菖蒲、晚香玉、美人蕉等春植球根花卉，在夏季生長期進(jìn)行花芽分化；而郁金香、風(fēng)信子等秋植球根花卉于夏季休眠期進(jìn)行花芽分化。
2.低溫下進(jìn)行花芽分化
許多原產(chǎn)溫帶中北部的花卉以及各地的高山花卉，多要求在20℃以下較涼爽氣候條件下進(jìn)行花芽分化，如八仙花、卡特蘭屬、石槲屬的某些種類在13℃左右和短日照條件下促進(jìn)花芽分化；許多秋播草花如金盞菊、雛菊等，也要在低溫下進(jìn)行花芽分化。
溫度對于分化后花芽的發(fā)育也有很大影響，有些植物種類花芽分化溫度較高，而花芽發(fā)育則需一段低溫過程，如一些春花類木本花卉。又如郁金香20℃左右處理20～25天促進(jìn)花芽分化，其后在2～9℃下處理50～60天，促進(jìn)花芽發(fā)育，再用10～15℃進(jìn)行處理促其生根。
?。ㄈO端溫度對花卉的傷害
在花卉生長發(fā)育過程中，突然的高溫或低溫，會打亂其體內(nèi)正常的生理生化過程而造成傷害，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致死亡。
常見的低溫傷害有寒害和凍害。寒害又稱冷害，指0℃以上的低溫對植物造成的傷害。多發(fā)生于原產(chǎn)熱帶和亞熱帶南部地區(qū)喜溫的花卉。凍害是指0℃以下的低溫對植物造成的傷害。不同植物對低溫的抵抗力不同，同一植物在不同的生長發(fā)育時(shí)期，對低溫的忍受能力也有很大差別：休眠種子的抗寒力最高，休眠植株的抗寒力也較高，而生長中的植株抗寒力明顯下降。經(jīng)過秋季和初冬冷涼氣候的鍛煉，可以增強(qiáng)植株忍受低溫的能力。因此，植株的耐寒力除了與本身遺傳因素有關(guān)外，在一定程度上是在外界環(huán)境條件作用下獲得的。增強(qiáng)花卉耐寒力是一項(xiàng)重要工作，在溫室或溫床中培育的盆花或幼苗，在移植露地前，必須加強(qiáng)通風(fēng)，逐漸降溫以提高其對低溫的抵抗能力。增加磷鉀肥，減少氮的施用，是增強(qiáng)抗寒力的栽培措施之一。常用的簡單防寒措施是于地面覆蓋秫秸、落葉、塑料薄膜、設(shè)置風(fēng)障等。
高溫同樣可對植物造成傷害，當(dāng)溫度超過植物生長的最適溫度時(shí)，植物生長速度反而下降，如繼續(xù)升高，則植株生長不良甚至死亡。一般當(dāng)氣溫達(dá)35～40℃時(shí)，很多植物生長緩慢甚至停滯，當(dāng)氣溫高達(dá)45～50℃時(shí)，除少數(shù)原產(chǎn)熱帶干旱地區(qū)的多漿植物外，絕大多數(shù)植物會死亡。為防止高溫對植物的傷害，應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤，以促進(jìn)蒸騰作用的進(jìn)行，使植物體溫降低。在栽培過程中常采取灌溉、松土、葉面噴水、設(shè)置蔭棚等措施以免除或降低高溫對植物的傷害。
