在農(nóng)村的小伙伴們都知道，農(nóng)村有很多野生植物，正因?yàn)橥恋刎S富，環(huán)境比城市好，所以很適合這些野生植物的生長(zhǎng)。這些植物有的能叫出它們的名字，有的卻不能，但不可否認(rèn)的是，我們周圍到處都是野生的植物。相信不少在農(nóng)村生活過的朋友，應(yīng)該小時(shí)候都玩過或者吃過這種野果，它就是“地菍”，每個(gè)地方對(duì)它的叫法也不一樣，比如 “鋪地錦”、“紫茄子”、“地腳茶”等等。
地菍喜歡生長(zhǎng)在山坡上，一般都長(zhǎng)得比較的矮小，最高的也就只有30多厘米，通常這類植物是群生的，它如果還沒開花，看上去就像是一張大大的綠色地毯，而一到了開花的季節(jié)，這里就變成了粉紫色的仙境，看起來美麗極了。因?yàn)檫@種植物開花后的顏值還是比較的高，所以也可以算是一種觀賞性的植物。每年到了9月份左右，地菍就會(huì)開始結(jié)果了，果實(shí)成熟了以后呈深紫色。記得小時(shí)候第一次看到村里的小伙伴吃了這種野果以后，嘴巴就變成紫黑色的了，看起來還是挺恐怖的，就像是中毒了一樣，所以剛開始都以為這種野果有毒，也不敢吃。
聽老一輩的人說，這種植物不僅可以食用，還能用它來釀酒，也是一味中草藥材，可以活血止血還能夠清熱解毒，用來消腫也非常好。用它來釀酒，可以給酒增添許多的藥效，老年人經(jīng)常喝兩口，身子骨可以更強(qiáng)健。它對(duì)于一些蛇咬傷也有很好的治療效果，止痛的效果非常好，像是牙痛或者是喉部不適都可以用它來緩解，在以前的時(shí)候也經(jīng)常拿它入藥使用。
地菍不僅可以直接食用，也可以提取天然色素用于食品加工，地菍果實(shí)的色素?zé)o毒副作用，色價(jià)高達(dá)190，有濃郁的果香味，在酸性條件下顏色鮮艷，性質(zhì)較穩(wěn)定，可用于飲料、冷飲、果酒、糖果和點(diǎn)心的著色，其色素用水或乙醇提取，工藝簡(jiǎn)單，成本低，是一種優(yōu)良的天然食用色素。
聯(lián)系客服
