胡蘿卜丸子的做法

將胡蘿卜洗凈擦成絲（如果絲太長就改下刀，不要切太碎）

香菜洗凈切成碎段

胡蘿卜絲加方便面調(diào)料包先腌制10分鐘，再和香菜碎混合，加其它調(diào)料調(diào)成糊狀（要能攥出丸子的稠度）

鍋中放油待油溫60度左右時(shí)下丸子（關(guān)中火保持油溫不能太熱），用手和勺子，左手攥右手用勺一舀，要做得大小均勻

在丸子下滿鍋，炸至丸子變色時(shí)，開大火，快速炸至熟，撈出控油。胡蘿卜我挑了兩個(gè)大根的，炸了兩盤子。

手都占上了，所以就沒有拍過程圖，外焦里嫩的丸子出鍋了，好香??！