新會(huì)柑普茶功效甚多，老少咸宜，是為養(yǎng)生之佳品。我們?cè)撊绾舞b別柑普茶呢？
1、觀外形：柑普茶經(jīng)過精制后，陳皮的完整性也能保存得很好，除了陳皮的覆蓋處，其他地方都不能出現(xiàn)破裂、色澤灰暗不均勻、發(fā)霉等。因此在選購柑普茶的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)陳皮是破碎的，證明質(zhì)量不佳。
2、看湯色：柑普茶沖泡出來的茶湯必須是清亮透明的，湯色呈暗栗色，茶湯表面會(huì)出現(xiàn)油氣霧狀氣體，極其耐泡。
3、聞香氣：柑普茶的氣味應(yīng)該是茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽，沁人心脾。
4、品口感：柑普茶入口醇厚滑爽，回味甘甜。如果出現(xiàn)澀味或者是霉味等，說明茶葉品質(zhì)不佳。
甄選茶葉之后，方可細(xì)細(xì)品茗，柑普茶的沖泡也尤為講究，將茶葉與部分陳皮一同放入茶壺中，分量由個(gè)人的口味自行掌握。第一泡應(yīng)為洗茶，因?yàn)槠斩韬完惼そ?jīng)過長期貯存，表面難免會(huì)存在臟污和微塵。洗茶的時(shí)間不宜過長，大約2-3秒為佳。柑皮和茶葉多少、濃淡也可隨個(gè)人喜好自行選擇。質(zhì)量好的茶底可以連泡四五次，甚至更多。另外，柑普茶的茶湯比較濃，應(yīng)該盡量避免空腹飲用。
85萬新會(huì)人引以為豪的陳皮
文丨陳皮人家
來源丨網(wǎng)絡(luò)
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