早晨，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮狀態(tài)，假如再吃喝涼的食物，必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加萎縮、血液更加不暢，時(shí)間一長，會發(fā)現(xiàn)吸收不到食物精華，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
營養(yǎng)學(xué)家建議，早餐應(yīng)吃熱飯，才能保護(hù)好中醫(yī)所說的胃氣。胃氣，不單純指胃 這個(gè)器官，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早餐應(yīng)該有足夠的熱飯、熱牛奶、熱豆?jié){，然后再吃些蔬菜、水果和肉類等。
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