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廚房去味實用小竅門

2010.10.17

廚房去味實用小竅門

　　★鍋內(nèi)油漬味:炒過菜的鍋,燒水時會有油漬味,若在開水鍋內(nèi)放一雙沒有油漆的筷子,油漬味便可消除。

　　★新鍋怪味:新鐵鍋有一股怪味,在使用前可用大火燒干鍋,然后加入熱水煮15分鐘,怪味即除。鐵鍋里有時還會有鐵腥味,此時可以用廢茶葉擦洗,再用清水沖凈,鐵腥味便可消除。

　　★嗆人的辣味:炒辣椒時加點兒醋,辣味會大減。

　　★飯焦味:將8厘米左右的蔥插入燒焦的飯中,蓋嚴鍋蓋,飯焦味片刻即除。

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