老獅子頭核桃
提起獅子頭，我們可能還會(huì)有點(diǎn)陌生，但說(shuō)道到當(dāng)年乾隆把玩的就是獅子頭，你就會(huì)煥然大悟：“哦，原來(lái)那就是獅子頭?！鼻迥┠觊g，宮內(nèi)玩賞核桃之風(fēng)超越了之前任何一個(gè)朝代，擁有一對(duì)好的核桃成了身份、地位的象征。當(dāng)時(shí)京城曾傳言：“貝勒手上有三寶，扳指、核桃、籠中鳥(niǎo)?！泵糠昊噬匣蚧屎蟮纳?，大臣們會(huì)將挑選出來(lái)的精品核桃作為祝壽賀禮供奉，揉手核桃的價(jià)值由此可見(jiàn)一斑，那么何為獅子頭呢?
獅子頭名字從形象演變而來(lái)
所謂獅子頭是根據(jù)核桃長(zhǎng)的型狀命名的。就像我國(guó)的文字一樣，我國(guó)文字形成是根據(jù)象形演變而來(lái)的。把玩核桃中的獅子頭也是根據(jù)象形而來(lái)的。我們?nèi)舭血{子頭核桃倒過(guò)來(lái)看，核桃紋路猶如獅子的鬃毛，是不是很像獅子的頭型。獅子頭核桃的產(chǎn)地主要集中在京津冀三地，西北的一些核桃雖然也被冠名為獅子頭，但其實(shí)不然，從嚴(yán)格的意義上講，那些是帽子核桃，從古至今，西北地區(qū)都是不出產(chǎn)獅子頭品種的，而是帽子核桃的主要產(chǎn)地。獅子頭和虎頭其實(shí)是同系核桃，樁相高了就叫虎頭，矮裝的叫獅子頭，沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，只是以樁相的高矮作為區(qū)分的主要標(biāo)準(zhǔn)。
獅子頭長(zhǎng)久受玩家追捧之原因
今天我們?cè)谑袌?chǎng)見(jiàn)到的很大一部分獅子頭其實(shí)都是虎頭做了環(huán)夾(微夾)之后的產(chǎn)物。同時(shí)很多皮質(zhì)與獅子頭類似官帽核桃在經(jīng)過(guò)人工處理后也被列入獅子頭的行列，弄得是賣(mài)家歡喜，買(mǎi)家無(wú)奈，哭笑不得。獅子頭之所以長(zhǎng)久以來(lái)受到玩家的追捧，總結(jié)起來(lái)原因有三，
第一，歷史上的名品，現(xiàn)在能見(jiàn)到的最早的獅子頭核桃就是故宮里珍藏的當(dāng)年乾隆爺把玩的兩對(duì)，距今約有近400年的歷史。獅子頭在古代就受到王宮貴胄們的追捧和青睞，屬于貴族賞玩之物，尋常百姓則望塵莫及。而人們對(duì)它的熱衷程度也一直延續(xù)至今。
第二，外形圓潤(rùn)，把玩舒適。從人體工學(xué)的角度講，掌旋之物最貼合及省力的形狀就是球形，而獅子頭恰恰具備了這個(gè)特點(diǎn)。
第三，重量，皮質(zhì)，紋路俱佳，成器性強(qiáng)。正經(jīng)的好獅子頭經(jīng)過(guò)多年的盤(pán)玩，晶瑩剔透，堪稱玩物中的上品。在獅子頭中最為出色的就是矮樁悶尖獅子頭，主要緣于其外形好，手感佳，產(chǎn)量低。在過(guò)去純野生核桃的時(shí)代，矮樁悶尖獅子頭并不是一個(gè)專門(mén)固定的品種，一顆核桃樹(shù)結(jié)出果什么樣的都有，高的矮的獅子形的帽子形的歪的正的五花八門(mén)什么樣的都有，而矮樁悶尖型的更是少之又少，別說(shuō)同樹(shù)配對(duì)，恐怕就是同年配對(duì)都絕非易事，這就是為什么老獅子頭絕大部分都是精品或極品的原因。矮樁悶尖獅子頭在過(guò)去其實(shí)是一個(gè)獅子頭系列的總稱，而并非像現(xiàn)在所說(shuō)的是一個(gè)獨(dú)立的品種。今天我們常見(jiàn)的老款獅子、悶尖獅子、平頂獅子、磨盤(pán)獅子、燕山獅子、四座樓獅子、元寶獅子、十字尖獅子、蘋(píng)果園獅子在過(guò)去全部統(tǒng)稱為矮樁悶尖獅子頭。在這些當(dāng)中，最為出色的就是老款獅子，其紋路漂亮，皮質(zhì)密度大手頭沉，邊厚耳小肚大底平，外形最接近于圓形。而其他的則皮質(zhì)密度手頭略遜于老款獅子，邊也略薄，但是耳大，底座微凹，肚子略小(肚徑小于邊徑，老款獅子肚徑絕大部分是大于或等于邊徑的)，樁型更矮，外形接近橢圓形或扁窩形。
核桃的野生、原樹(shù)與嫁接
近些年玩友們議論最多的就是文玩核桃的野生與嫁接問(wèn)題。何謂野生，就是樹(shù)在完全自然的環(huán)境中生長(zhǎng)，不加任何人工干預(yù)。而現(xiàn)在的野生如南疆石、盤(pán)龍、馬老四等都經(jīng)過(guò)了不同的人工干預(yù)，雖然樹(shù)是野生的，但經(jīng)過(guò)移栽、剪枝、防蟲(chóng)、防風(fēng)、防雹、澆水施肥等人工護(hù)理后，已經(jīng)不在是靠老天爺?shù)亩髻n自由生長(zhǎng)汲取日精月華的真正意義上的野生了。更準(zhǔn)確的說(shuō)法應(yīng)該稱其為原生，老樹(shù)、原樹(shù)或母樹(shù)。老實(shí)說(shuō)，純野生的獅子頭核桃我見(jiàn)過(guò)，一大堆放在那里，簡(jiǎn)直是不堪入目，小的可憐，蟲(chóng)吃鼠咬，歪七擰八，黑不溜秋，半生不熟，幾百個(gè)里挑不出幾個(gè)像樣的，最后只能拿去燒火。大家想情，深山里氣候多變，無(wú)肥缺水，蟲(chóng)害肆虐，野核桃能長(zhǎng)好才怪呢。樹(shù)木瘋長(zhǎng)，一棵大樹(shù)結(jié)個(gè)千八百個(gè)果不成問(wèn)題，本來(lái)就缺肥少水，又有那么多分賬的，核桃長(zhǎng)不大也是順理成章的事。除非老天爺開(kāi)恩，來(lái)場(chǎng)大風(fēng)暴或冰雹，搞掉它多一半果子，那沒(méi)準(zhǔn)還能憋出幾個(gè)大的。這我們就不難想象，漂亮的老核桃們?cè)诋?dāng)初那靠天吃飯量地求財(cái)?shù)哪暝履鼙徽业皆倥渖蠈?duì)有多難。
回過(guò)頭來(lái)再說(shuō)說(shuō)嫁接。嫁接的實(shí)質(zhì)其實(shí)就是植物基因工程。想當(dāng)初雜交水稻之父袁隆平先生研究的那個(gè)讓中國(guó)人民不在挨餓的高產(chǎn)八倍體小黑麥就是利用的嫁接技術(shù)。動(dòng)植物基因有選優(yōu)結(jié)合的特性，嫁接技術(shù)恰恰是利用了這一點(diǎn)?；叵朐?0年代中后期，果農(nóng)利用鴨梨嫁接京白梨搞出了當(dāng)時(shí)風(fēng)靡一時(shí)的雪花梨。嫁接一定要把相對(duì)不好的作為母本，相對(duì)好的最為子本進(jìn)行嫁接，再通過(guò)一定的基因控制技術(shù)手段才能達(dá)到預(yù)期的效果。要是嫁反了就麻煩了，只會(huì)越嫁越遭，就像近親結(jié)婚一樣。這也就是現(xiàn)在市場(chǎng)上有些嫁接核桃沒(méi)法瞧的癥結(jié)所在。在核桃嫁接的初期，基本都是把野核桃嫁接在自家的綿核桃(就是吃的核桃)樹(shù)上(因?yàn)樵谵r(nóng)村幾乎家家都要種3樹(shù)，即：棗樹(shù)、核桃和香椿)，一是母樹(shù)家家有，二是成本很低。但這樣的結(jié)果就是初期的嫁接核桃除了個(gè)大以外沒(méi)別的優(yōu)點(diǎn)，最典型的就是當(dāng)時(shí)的嫁接雞心，我一沒(méi)覺(jué)得好看，二沒(méi)覺(jué)得好玩，反倒是覺(jué)得比綿核桃要好吃得多。后來(lái)隨著時(shí)間的推移，核農(nóng)們惡補(bǔ)了，學(xué)了知識(shí)，學(xué)了技術(shù)，也明白了什么叫市場(chǎng)，哪個(gè)叫需求，因此才有了我們今天見(jiàn)到的五花八門(mén)的高品質(zhì)嫁接核桃。, B d4 Z+ q) Y9 S
今天我們看到的嫁接核桃，只有2種，第一是母本嫁接，即以野生或老樹(shù)原生樹(shù)種作為的枝杈嫁子進(jìn)行嫁接，比如，南疆石、麥虎、矮密、四座樓、滿天星;第二是純嫁接，即通過(guò)基因重組技術(shù)進(jìn)行嫁接沒(méi)有母本枝杈作為嫁子，比如，白獅子、紅獅子、燈籠獅子、刀子、黃桿。至于說(shuō)哪種更好，我認(rèn)為沒(méi)有可比性，近2年人們都追捧四座樓，可是白獅子也沒(méi)有人說(shuō)就不好。
老實(shí)說(shuō)，嫁接技術(shù)的廣泛應(yīng)用其實(shí)是核友們的福音，并不是杯具，否則我們今天可能很多品種都沒(méi)有辦法能玩到。但事物有兩面性，嫁接可是老核桃樹(shù)們的災(zāi)難。由于嫁接的出現(xiàn)，使得多少本來(lái)已矗立百年自由生長(zhǎng)的老核桃樹(shù)壽終正寢!?凡事有利必有弊，我們倒大可不必杞人憂天。
野生成為了媒體炒作的一種概念
野生樹(shù)種座果并沒(méi)有一定之規(guī)，只要是同地域同系的情況下，同一棵樹(shù)所座之果不一定就那么挨定，比如官帽、獅子頭和虎頭在野生的情況下，結(jié)在一棵樹(shù)上是鐵一般的事實(shí)，所以野生樹(shù)種在某種意義上不能就單純的確定它就是何品種，在過(guò)去，核桃的品種只分果，不分樹(shù)，桉樹(shù)種劃分品種是近些年人為的產(chǎn)物，比如，四樓就是四樓，野狼就是野狼，平頂就是平頂，不論原樹(shù)還是嫁接，都是經(jīng)過(guò)了人工干預(yù)和控制，使樹(shù)木基因、生長(zhǎng)環(huán)境及座果條件相對(duì)固定，現(xiàn)在一棵樹(shù)動(dòng)輒結(jié)出成百上千的果實(shí)，拔了青皮幾乎都是一個(gè)品種，這種情況在當(dāng)初純野生的時(shí)代的出現(xiàn)幾率可以肯定的說(shuō)幾乎為零。今天很多品種的核桃在人工干預(yù)其外形的條件下被硬性歸入某個(gè)品種，其本質(zhì)無(wú)非也就是為了獲利，但其導(dǎo)致的后果就是品種混亂，玩家受騙。
野生，在今天已經(jīng)改變了它的本性，不再是渾然天成，而是一種概念。然而這種概念卻成為了媒體炒作，農(nóng)商牟利的一種手段。所以我們也該清醒，不要再把大把辛苦掙來(lái)的鈔票砸在這種為某些別有用心的人或群體服務(wù)的概念身上。
畢竟野生喊了多年，我們一時(shí)改口不易，但我們要明確今日野生非彼野生，昔日的野生已化作一個(gè)遙遠(yuǎn)的夢(mèng)離我們遠(yuǎn)去了(我在3年前就發(fā)現(xiàn)，連楸子都有嫁接的)。野生在今天就是支持原生原樹(shù)(老樹(shù)、母樹(shù))，嫁接亦有精品，不可一棍子打死。
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