營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：牛腩與蘿卜、柱候醬一起慢火燜燉，滋味濃香厚重，蘿卜與牛腩的經(jīng)典搭配，無論是視覺上還是味覺上都非常的出色。蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。粉葛煲龍骨湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，可適用于治療，消渴，多尿等病癥。將肉末和蓮藕都剁得細(xì)細(xì)的，再加上蝦皮，做成丸子油炸后淋上糖醋汁一同煮，這樣做出來的藕丸酥軟不膩，相當(dāng)好吃。
柱候牛腩煲的做法如下：功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血 原料：牛腩800克；白蘿卜1根；蔥適量；姜適量；
調(diào)料：柱候醬1瓶；八角2個(gè)；
【主菜】:柱候牛腩煲
步驟與做法：1、牛腩凈干凈后切成大塊，與蔥姜一直下鍋煮出血水后撈出備用，白蘿卜刨去外皮后切成滾刀塊，姜去皮拍扁，小蔥挽成結(jié)，炒鍋中放油燒熱，倒入蔥、姜、八菜爆出香味；
2、倒入焯過水的牛腩翻炒，加入料酒、生抽、柱候醬翻炒均勻后加入末過牛腩的熱水，大炎煮開；
3、蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燜煮1.5小時(shí)。白蘿卜塊用鍋煮軟（大火煮15分鐘左右）后倒入牛腩鍋內(nèi)，烹入鹽與糖調(diào)味，炒均后再小火燜煮至蘿卜入味即可。
4、牛腩與蘿卜、柱候醬一起慢火燜燉，滋味濃香厚重，蘿卜與牛腩的經(jīng)典搭配，無論是視覺上還是味覺上都非常的出色，做起來也很是簡(jiǎn)單，火候到了就不會(huì)差到哪里去。
5、牛腩先焯水，再入爆香蔥姜香料的鍋里，用料酒、柱候醬炒至入味，加熱水小火慢燜1.5小時(shí)，讓柱候醬完全浸入到牛腩里，再加上煮軟的白蘿卜繼續(xù)燜煮15分鐘左右，做好的成品是肉爛蘿卜微酥，加上火燜燉到完全入味的濃香柱候醬，視覺誘惑之后，隨即是味覺上的銷魂享受，柱候牛腩煲，又一道讓人能信心滿滿能量滿滿的滋味菜。
