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鐵板烤魚
鐵板烤魚的做法

 1張圖片

標(biāo)簽: 孜然  十分鐘 高級(jí) 熱菜
主料
  • 魚草魚尾部 (適量)
調(diào)料
  • 植物油 (適量)
  • 精鹽 (適量)
  • 蒜米 (適量)
  • 姜米 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 孜然粉 (適量)
  • 花椒粉 (適量)
  • 辣椒粉 (適量)
  • 調(diào)味鮮 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 雞精 (適量)
廚具
  • 不粘鍋、燜燒鍋
  •  
    1
    魚1條取尾部切大片。
  •  
    2
    加入所有的調(diào)料拌勻腌制半天。
  •  
    3
    腌好的魚放進(jìn)燒烤鍋里。
  •  
    4
    小火慢煎,途中翻面。
  •  
    5
    兩面煎金黃,煎熟透即可。
  •  
    6
    鐵板烤魚即成。

健康功效:

醬油:升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
胡椒粉:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼

菜譜做法:

  • 鐵板烤魚的做法圖解1

    1.鯖魚兩條

  • 鐵板烤魚的做法圖解2

    2.去內(nèi)臟去頭洗凈瀝干水分

  • 鐵板烤魚的做法圖解3

    3.魚里放上蔥絲、姜絲、小米椒,糖、醬油、胡椒粉、料酒、鹽

  • 鐵板烤魚的做法圖解4

    4.將調(diào)料拌勻,魚身上切開品處格外多放點(diǎn)調(diào)料抹均腌制2.5小時(shí)以上

  • 鐵板烤魚的做法圖解5

    5.烤箱烤盤上鋪上錫紙

  • 鐵板烤魚的做法圖解6

    6.錫紙上刷薄薄一層油

  • 鐵板烤魚的做法圖解7

    7.將姜絲蔥絲先放入烤盤里,將魚放在蔥絲姜絲上

  • 鐵板烤魚的做法圖解8

    8.電磁爐調(diào)至130度,烤至一面成型時(shí)起翻面再烤一下

  • 鐵板烤魚的做法圖解9

    9.烤至兩面成型后刷上韓國(guó)燒烤醬繼續(xù)翻面繼續(xù)烤至出焦香味

菜譜小貼士:

電磁爐溫度不要過高,防止火大魚內(nèi)部不熟外表卻焦糊現(xiàn)象發(fā)生,小火慢慢烤



農(nóng)夫烤魚重慶麻辣烤魚焦香烤魚

烤箱烤魚的做法大全

共44道菜譜

熱度:38674
  • 鐵板烤魚的做法[圖]

    鐵板烤魚

    用料:鯖魚,蔥絲,姜絲,小米椒,糖,醬油,胡椒粉,料酒,鹽

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  • 鐵板烤魚的做法[圖]

    鐵板烤魚

    用料:魚草魚尾部,植物油,精鹽,蒜米,姜米,料酒,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,調(diào)味鮮,老抽,雞精

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    用料:北豆腐,花椒粉,辣椒粉,鹽,胡椒粉,蔥花

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    巫山烤魚

    用料:草魚,土豆,腐竹,豆芽,蘑菇,香菇丸,大蔥,姜蒜,小茴香,八角,香葉,紅油,花椒,燈籠椒,辣椒粉

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    家常烤魚

    用料:烏頭魚,辣椒干,洋蔥,姜片,芹菜,萵筍,娃娃菜

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    用料:牛里脊,COOK托斯卡納牛排調(diào)味,蘑菇,西蘭花,洋蔥,胡蘿卜,雞蛋

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    焦香烤魚

    用料:魚,鹽,姜粉,料酒,胡椒粉,蔥片,姜片,生抽,蜂蜜,五香粉,孜然粉

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    用料:牛仔骨,洋蔥,香蔥,鹽,泰國(guó)辣醬,紅油豆豉,蒜,黑胡椒粉,紅酒,萬字醬油,白糖,黃油

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    用料:雞腿,意面,胡蘿卜,土豆,黃瓜,香菇,雞蛋,姜,蜂蜜,鹽,黑胡椒,醬油,蠔油,芝麻油,白糖,高湯

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    鐵板魷魚

    用料:魷魚,料酒,姜絲,黃豆醬,四川風(fēng)味麻辣醬,椒鹽,白胡椒,食用油,蒜味辣椒汁

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