周二上午，加拿大衛(wèi)生部(Health Canada)發(fā)布了備受期待的新食品指南，與之前的食品指南相比有了很大的變化。
加拿大衛(wèi)生部長(zhǎng)Ginette Petitpas Taylor周二在蒙特利爾的一個(gè)食品超市舉行了新聞發(fā)布會(huì)，推出新指南，加拿大上一次修改食品指南還是在 2007 年。
Taylor說，加拿大人應(yīng)該有一個(gè)簡(jiǎn)單易行、可以信任的飲食指導(dǎo)方針。
每天吃各種健康的食物
具體來說，新食物指南建議多吃蔬菜和水果，吃全谷物，吃“蛋白質(zhì)食品”。
在選擇蛋白質(zhì)時(shí)，新食品指南建議多吃植物性蛋白質(zhì)，比如豆類和豆腐，而不是奶制品、蛋類、肉類和魚類。
“牛奶和替代品”和“肉類和替代品”是上一份食品指南中四類食物中的兩類，但這一次，它們被歸為一類。
奶制品也是不可缺少的，加拿大衛(wèi)生部建議食用低脂牛奶、酸奶和奶酪。
瘦肉，比如野味，也被提到，但沒有那么特別了，只是眾多蛋白中的兩種。
新食品指南中有一張一目了然的圖片，一個(gè)盤子里有一半是蔬菜和水果，四分之一是蛋白質(zhì)，四分之一是全谷物。
最佳飲料：水
新食品指南建議你選擇水作為飲料。
加拿大衛(wèi)生官員說，指一方面是為了防止脫水，另一方面也是為了限制糖的攝入量。
加拿大統(tǒng)計(jì)局(Statistics Canada)最近的一份報(bào)告發(fā)現(xiàn)，盡管糖的總消費(fèi)量一直在下降，但含糖飲料是加拿大人糖攝入量的主要來源。
食品指南說，大多數(shù)飲食中的糖分應(yīng)該來自水果、蔬菜和不加糖的牛奶，而不是汽水和糖果。
如果你喝更多的水，你可能會(huì)少喝果汁和汽水。
遠(yuǎn)離垃圾食品和酒精
根據(jù)食品指南，危害健康的食物應(yīng)盡量避免食用。這類食物包括加工肉類、熱狗、油炸食品以及含糖谷物類早餐。
食品指南還指出，酒精的熱量很高，幾乎沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且與多種健康風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，比如增加患癌癥、高血壓和肝病的風(fēng)險(xiǎn)。
多做飯，和別人一起吃飯
新食品指南強(qiáng)調(diào)家庭烹飪是一種支持健康飲食的好方法。
指南中寫道，加拿大家庭在食品預(yù)算中用于購買加工食品的比例顯著增加，這些食物與高糖、高鈉、高熱量和飽和脂肪有關(guān)，這些正是加拿大人應(yīng)該避免的。
指南的作者寫道，在家做飯也有助于將烹飪技能傳給孩子，與他人一起吃飯也是如此。
注意你的飲食習(xí)慣
加拿大衛(wèi)生部建議人們按時(shí)吃飯，注意自己什么時(shí)候餓，什么時(shí)候飽。
他們也希望人們享受他們的食物，文化和飲食傳統(tǒng)可以成為健康飲食的一部分。
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