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新玉米儲存期間淀粉變化

白米飯放涼吃就能瘦，還有這等好事？

食物放冷了吃，就有抗性淀粉了？也許你想錯了

淀粉的糊化和老化

為什么直鏈淀粉含量高難糊化,支鏈淀粉含量高易糊化?

粽子，是最不健康的食物之一，這些人真的不要吃......

一分鐘認(rèn)識烘焙原料 | 淀粉

你被糯米噎住了嗎？

高直鏈玉米淀粉的優(yōu)勢及在食品中的價值

紡織上漿用氧化淀粉的表觀性能及微觀機(jī)理討論

淀粉

哪類食物中的直鏈淀粉含量較高？

面包這樣吃可以減少熱量攝入？

PNAS: 李家洋院士PNAS發(fā)表水稻新研究成果

粘糯米和大米哪個對血糖影響更大？

血糖指數(shù)詳解

食物放冷了吃 就有抗性淀粉了？

糖友選擇主食有高招，4個技巧穩(wěn)住餐后血糖！

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支鏈淀粉跟直鏈淀粉 要怎么區(qū)分！

米家族的大分類

魚餌的主要成分淀粉維生素蛋白質(zhì)脂肪

麥芽糖的生產(chǎn)和控制（下）

吃“冷米飯”就能減肥？關(guān)于抗性淀粉，你必須知道的事兒

減肥不吃主食，姨媽生氣了

植物合成淀粉的故事

整明白 | 這么些名稱不一樣的淀粉，你都分得清楚嗎？

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