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原文：飯店里的魚片滑嫩不碎？原來魚片上漿有講究，廚師長告訴你技巧

飯店的魚片滑嫩不碎，原來廚師對魚片上漿有講究，詳細(xì)做法在這里

flczjogg 閱45 轉(zhuǎn)2

飯店的魚片滑嫩不碎，原來廚師對魚片上漿有講究，詳細(xì)做法告訴你

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飯店的魚片為什么有韌性？原來魚片上漿有技巧，看大廚的干貨分享

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廚師長揭秘魚片上漿的技巧，學(xué)會之后廚藝更上一層樓

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廚師長分享：“魚片切得越薄魚刺則越短”，滿滿的小技巧收藏了

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30年老廚師教你滑炒魚片，魚片上漿技巧，步驟簡單，嫩滑好吃不腥

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