鱿鱼泡发

碱水浸泡糯米色泽金黄

小苏打浸泡大米的作用与效果主要包括以下几个方面

双氧水在食材漂白中的应用

烧碱处理食材

买海鲜你需要知道，扇贝也要分公母购买，口感绝对不一样的！

皮皮虾公的好还是母的好？海鲜大厨告诉你：挑错了，吃的全是虾壳

what？海蛎额居然分公母？大连人常吃的海鲜小编教你区分公母！

从冰箱拿出的冷冻肉，千万别用水泡，教你几招，吃着像新鲜肉一样

冰箱拿出冷冻肉别用水泡！几招解冻方法，味道跟新鲜肉一样

冷冻肉千万不要用水泡，这3招让你吃上新鲜冷冻肉

冻肉想要化冰快，万万别只用水泡！教你1招，吃着跟鲜肉一样好吃

老妈用一招把冰冻肉变成新鲜肉，这方法太方便，以后都不用怕

清洗猪大肠去异味不用面粉，另用一窍门，去污快而且大肠无异味

猪大肠的清洗之谜：用盐用碱都全了，肉贩教你巧用两味料，腥臭味去无踪

清洗猪大肠，不用醋和盐，巧用2味料，洗得又快又干净，没腥臭味

大酒店里剥虾仁技巧

干焙茉莉

银杏前处理

矫味剂去腥除臭添加剂