椒鹽麻醬燒餅

BY 紫韻千千

用料

• 普通面粉  250克、酵母  3克

• 溫水  140克、白糖  7克

• 麻醬  2湯匙、椒鹽  半湯匙

• 食用油  1湯匙、鹽  1小勺

• 白芝麻  適量

制


作


步


驟

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1. 白糖和酵母用溫水溶化靜置5分鐘；

2. 將酵母水倒入面粉中，攪拌成絮狀；

3. 和面光滑的面團(tuán)，餳5分鐘；

4. 加入1湯匙油；

5. 然后揉成光滑的面團(tuán)；

6. 微波容器里裝入芝麻，放到微波爐里，中火2分鐘，拿出翻一下，再調(diào)中火兩分鐘（芝麻五成熟即可，具體時(shí)間可自行調(diào)整）。晾涼備用。將2湯匙麻醬，加1湯匙油，加入半湯匙椒鹽和1小勺鹽拌勻；

7. 將餳好的面團(tuán)，搟成面片；

8. 再均勻抹上調(diào)好的麻醬；

9. 然后卷起，邊抻邊卷成一個(gè)長(zhǎng)條；

10. 分成大小均勻的小劑子；

11. 取一小劑子，兩端向底部收口；

12. 將收口朝下，依次做好全部小劑子；

13. 用刷子刷上一層水。 表面沾上芝麻，放入烤盤，輕輕的按扁；

14. 烤箱預(yù)熱170度，放中層烤20分鐘?？竞煤蟮臒炇枪钠饋?lái)的。（若燒餅表面上色過(guò)深，可適當(dāng)調(diào)低上管溫度）

15.完成！

海藻胡蘿卜豆渣餅

BY Nicole

用料

• 面粉  50克、雞蛋  2個(gè)

• 豆渣  1碗、胡蘿卜  1根

• 海藻  50克、食鹽  適量

• 五香粉  適量

制


作


步


驟

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1.加蛋打散，胡蘿卜擦絲，海藻芽泡發(fā)剁碎；

2.加蛋打散，胡蘿卜擦絲，海藻芽泡發(fā)剁碎；加入胡蘿卜絲和海藻芽，攪拌均勻；

3.加入適量鹽。加入少許五香粉，攪勻；

4.舀一勺面糊放入微波可用容器，搖勻，使面糊鋪滿容器底部。將容器放入微波爐，中火加熱6分鐘即可。

5.完成！

小貼士

1.水要一點(diǎn)一點(diǎn)加入，攪拌至面糊順滑可滴落的程度即可。

2.胡蘿卜絲和海藻碎加入后，如果覺(jué)得干，可以再加少許水。

3.鹽和胡椒粉的用量視個(gè)人口味而定。

4.舀入容器的面糊不易過(guò)多，剛剛鋪滿容器底即可。