素香鍋
美味下飯
準備食材，土豆一個，藕一節(jié)，洋蔥一個，胡蘿卜一個
土豆和藕切片用清水沖洗干凈浸泡五分鐘
洋蔥和胡蘿卜切片備用
控干水份
準備給配料，蔥花，姜末，蒜末，八角一個，花椒，辣椒段，白芝麻，豆瓣醬兩茶匙
起油鍋倒入適量的底油燒至七成熱下土豆藕片炸熟撈出備用
下胡蘿卜和洋蔥過油撈出備用
鍋里留少許底油下花椒，八角，姜末爆香
加入豆瓣醬，蒜末，辣椒段一起煸炒出香味
倒入所有食材翻炒均勻
加入一茶匙生抽，半茶匙雞粉調(diào)味大火翻炒均勻
撒上蔥花，白芝麻
翻炒均勻即可出鍋
成品
成品
