- 菜品口味：微辣
- 主要工藝：炒
- 所需時(shí)間：半小時(shí)
- 制作難度：普通
- 所用廚具：炒鍋
-
食材明細(xì)
- 西紅柿 500克
- 洋蔥 35克
- 大蒜 4大瓣
- 黃油 30克
- 番茄醬 40克
- 鹽 3克
- 白糖 15克
- 黑胡椒 3克
- 披薩草 15克
- 羅勒葉 3克
- 1
西紅柿洗凈去蒂，在西紅柿中間劃十字花。炒鍋加水燒開(kāi)，放入西紅柿燙3分鐘，然后撈出，用冷水沖涼，剝?nèi)ノ骷t柿皮。 - 2
把去皮的西紅柿用刀切成小丁。 - 3
洋蔥去皮，用水沖洗后切成小丁。
- 4
大蒜去皮切成蒜末。 - 5
炒鍋燒熱放入黃油燒化，下入洋蔥丁、大蒜末炒香。 - 6
放入西紅柿丁炒出汁來(lái)，然后加入白糖、番茄醬羅勒葉、披薩草、黑胡椒粉炒均。
- 7
轉(zhuǎn)入小火燜煮20分鐘，撒鹽炒均出鍋。
