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糯米蛋

美食界總是會(huì)刮起各種新奇吃法的風(fēng)暴，最近很是流行的糯米蛋就是美食界的又一風(fēng)暴。愛(ài)吃糯米嗎？學(xué)它！愛(ài)吃咸蛋嗎？學(xué)它！快和香哈菜譜（ xiangha100 ）一起來(lái)學(xué)習(xí)這款土豪糯米蛋吧！

by 遇見(jiàn)1992

配料:

咸蛋9個(gè)、糯米適量、豌豆適量、玉米粒適量、五花肉適量、胡蘿卜半根、老抽少許、生抽適量、花生油適量、鹽適量 

烹飪步驟:

1.糯米提前四五個(gè)小時(shí)洗干凈用水泡軟。 

2.將泡好的糯米瀝干水備用。 

3.胡蘿卜削皮切成小丁。 

4.豌豆，玉米粒洗干凈備用。 

5.五花肉切成小肉丁。 

6.將胡蘿卜丁、豌豆、玉米粒一起倒進(jìn)糯米里，加入適量鹽、花生油、生抽跟少許老抽，攪拌均勻。 

7.攪拌好的餡料。 

8.在咸蛋的一段戳個(gè)小洞，然后將蛋白倒出來(lái)。 

9.用小匙將餡料往蛋里裝，滿了后用筷子往里壓一下再裝，直至裝至八分滿即可。 

10.將裝好的蛋用錫紙包起來(lái)。 

11.裝好餡料的糯米蛋。 

12.將糯米蛋置架上，隔水中火蒸一個(gè)小時(shí)即可上鍋。 

13.蒸好冒著熱氣的糯米蛋。 

14.剝開(kāi)殼子，一口咬下去香香的，糯糯的。 

再給大家推薦一個(gè)衍生的雞蛋版，味道也是超贊，美味沒(méi)法說(shuō)！

by 茹果媽媽

配料:

雞蛋適量、糯米適量、臘腸一根、玉米粒適量、青豆適量、胡蘿卜半根、生抽適量、老抽適量、鹽適量、雞精少許、芝麻油少許 

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備食材，菜和肉都切丁 

2.雞蛋開(kāi)小口把蛋清倒出去，留蛋黃備用 

3.糯米用水泡2個(gè)小時(shí)，控干水分待用 

4.把糯米和菜丁混合，放老抽，生抽，鹽，雞精，芝麻油，攪拌均勻 

5.用小勺把糯米塞進(jìn)雞蛋里，塞8成滿 

6.每一個(gè)都塞好，注意要塞實(shí) 

7.用錫紙包起來(lái).上鍋蒸45分鐘～1小時(shí) 

8.出鍋咯，香噴噴的 

9.真的很好吃