硫磺熏制中藥材曾是我國藥材加工的傳統(tǒng)做法，以便藥材的儲存。但是由于硫磺產(chǎn)生的二氧化碳極易殘留在藥材中，長期服用會傷害消化道和呼吸道，以及肝、腎等臟器。下面就讓我們的專家為您簡單介紹一下如何辨別硫磺熏過的中藥材。
四招辨別
國家食品藥品監(jiān)管管理局已經(jīng)下令禁止使用硫磺熏制的中藥材，但是還是有一些不法分子使用這種方法。為了健康，要如何讓辨別硫磺熏過的中藥材呢?專家為您介紹：
一是聞，凡是熏過的都有一股刺鼻的酸味;
二是看，凡是過于鮮艷或發(fā)白的藥材都要警惕;
三是稱重，硫磺熏制后的中藥材要比未熏制的重;
四是嘗，大多數(shù)“硫磺藥材”放進嘴里能嘗到一種異常的酸味。
幾種藥材需特別注意
黨參、當歸、川貝、山藥、枸杞、蓮子、百合、白木耳、銀耳等容易生蟲和變色，是最容易被不法藥商用硫磺熏的藥材。購買時要特別注意，一旦誤購最好棄之不用，千萬不要怕浪費而損害健康。
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