石鍋拌飯

材料

蒸熟的大米飯100-200克，韓國(guó)泡菜50克，雞蛋1個(gè)，蒜末5克，香油15克，海苔絲20克。調(diào)料韓國(guó)辣椒醬30克，醬油15克。

做法

1、雞蛋煎成較嫩的荷包蛋，韓國(guó)泡菜切長(zhǎng)5厘米的細(xì)條。
2、石鍋放在爐火上燒熱，放入香油燒熱后，入蒜末爆香，放入大米飯、泡菜、蓋上荷包蛋小火烤約2-3分鐘，加調(diào)料即可上桌，上桌后撒上海苔絲拌勻即可。

特點(diǎn)
口味香辣，營(yíng)養(yǎng)豐富。在食用時(shí)，一般跟黃豆芽湯一起食用。
備注
1、如果沒(méi)有石鍋，可用沙鍋代替，但沙鍋不可以直接放在冷的桌子上。拌飯吃完后鍋一般很燙，一般不可直接沖洗，否則容易裂。
2、黃豆芽湯的制法：牛骨湯300克，黃豆芽80克，蒜片5克，鹽3克。牛骨湯燒開(kāi)后放入黃豆芽小火煮5分鐘，用鹽調(diào)味后撒蒜片出鍋。