食材準(zhǔn)備：
主料：生蠔6只，蒜8粒
調(diào)料：料酒50ml，鹽15克，胡椒粉適量，紅椒2只，生抽適量，食用油
烹調(diào)方法：
1.把生蠔外殼刷洗干凈，用刀把生蠔撬開取出蠔肉。
2.蠔肉加適量料酒，精鹽，胡椒粉腌制片刻。
3.大蒜去皮剁成蒜蓉，倒入油鍋小火煸炒至金黃。
4.把炒好的蒜蓉盛出，拌入紅椒末，鹽，生抽做成味汁。
5.再把蠔肉放回蠔殼，淋上味汁。
6.烤箱預(yù)熱200度，把蠔放入烤箱烤10分鐘左右即可出爐。
功效作用：
1、生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用,適合調(diào)整脂肪肝飲食患者食用，養(yǎng)成良好健康飲食習(xí)慣，對(duì)各種疾病有很好的預(yù)防作用.
2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥.
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