2013年，張裕凈利潤同比下降38.38%，莫高股份虧損6100多萬元……國產(chǎn)葡萄酒面臨史上最嚴(yán)峻寒冬。在中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明看來，2014年葡萄酒市場仍將低迷，不會很快改變。進(jìn)口酒的市場競爭、國內(nèi)大環(huán)境氣候的改變，加上在產(chǎn)品定位、渠道、終端調(diào)整上的失誤，都令國產(chǎn)葡萄酒進(jìn)入到一個前所未有的艱難時刻，甚至面臨生死困局。
成本下不來
性價比成硬傷
十年來，作為國產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)源頭的酒莊酒在國內(nèi)幾個區(qū)域發(fā)展迅速，河北昌黎、山東蓬萊、寧夏賀蘭山東麓屬于酒莊比較聚集的地帶。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院教授馬會勤認(rèn)為，自2004年、2005年國內(nèi)開始釀造酒莊酒，如今我國正面臨著第二個酒莊酒建設(shè)高潮的到來。
這幾年酒莊酒的發(fā)展非常迅速，這其中也與酒莊酒逐漸提高自身品質(zhì)、應(yīng)對市場需求和變化分不開。但隨著進(jìn)口葡萄酒大量涌入國內(nèi)市場，中國對葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅的降低，讓國產(chǎn)葡萄酒不得不面臨外來葡萄酒的競爭壓力。
首先是釀造成本高昂。相比剛剛崛起的新世界葡萄酒，中國國內(nèi)的勞動力成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于智利這樣的國家，而在實際經(jīng)營中，葡萄采摘、運送以及釀造葡萄酒等諸多環(huán)節(jié)，都需要雇傭大量的勞動力。
北京龍澤上谷葡萄酒貿(mào)易有限公司總經(jīng)理李欣新認(rèn)為，同樣身處釀酒行業(yè)，與白酒、啤酒釀造相比，用葡萄與糧食，葡萄酒在前期原料成本投入上就已經(jīng)非常高了。
法國葡萄酒國家科學(xué)碩士、南非好望天界莊園中國區(qū)業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理姚尚勇，擁有多年的葡萄酒市場經(jīng)驗，在他看來，300元可以買到一瓶法國瑪歌產(chǎn)區(qū)五級莊的葡萄酒，幸運的話，二級莊也不是沒有可能，而在國內(nèi)，這個價位所能買到的國產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能與之相提并論。
海外進(jìn)口國內(nèi)灌裝
偷梁換柱攪亂市場
國產(chǎn)葡萄酒之所以性價比較低，除了酒莊酒行業(yè)自身起步晚以外，葡萄與葡萄酒的種植、釀造更是要花費高額的資金。
山東省蓬萊市是目前國內(nèi)比較重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，蓬萊國賓酒莊負(fù)責(zé)人王輝表示，不要幻想在頭幾年獲得回報，做葡萄酒是個慢行業(yè)，能潛下心來認(rèn)真種葡萄不是件容易的事情。
的確，生產(chǎn)純粹的酒莊酒，要投入巨大的人力物力。這些年，很多熱錢進(jìn)來，比如房地產(chǎn)、能源商們紛紛投入酒莊酒的建設(shè)，但其持續(xù)性很難預(yù)計。在國內(nèi)，土地政策的緣故讓人們?nèi)狈δ托?，往往急于求成，釀造出來的酒自然可想而知。而在歐洲，土地可以私有，一個優(yōu)秀的酒莊經(jīng)過幾百年沉淀與磨礪，常是家族式經(jīng)營，具有可持續(xù)發(fā)展的可能。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，市面上很多所謂的國產(chǎn)葡萄酒，也不過是掛著羊頭賣狗肉，從海外進(jìn)口大量的廉價葡萄酒，然后貼自己的酒標(biāo)灌裝上市。
國產(chǎn)葡萄酒因為歷史原因、成本高昂，導(dǎo)致性價比低，市場競爭力減弱，也難怪酒商們采取便捷的賺錢手段，偷梁換柱的最終目的還是快速回收利益。
渠道成救命稻草
價格決定生死
近日，在中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會第四屆理事會第四次會議上，廣東酒協(xié)秘書長彭青表示，2013年廣東省進(jìn)口葡萄酒占據(jù)著80%的消費市場，以往張裕、長城等知名國產(chǎn)品牌占據(jù)一線城市，如今都退到農(nóng)村去了，很大原因是性價比禁不起推敲。誠然，廣東作為南部沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度較高的城市，不管進(jìn)口葡萄酒，還是國產(chǎn)品牌，包括市場活躍程度和消費能力，無疑都一直位居前列。或許內(nèi)陸一線城市還并未那么夸張地將國產(chǎn)葡萄酒大佬們打入冷宮，但其市場情形也大不如前。
如今，商務(wù)部對歐洲葡萄酒取消“雙反”，給進(jìn)口酒更多進(jìn)入中國市場的機會，這無疑是對國產(chǎn)葡萄酒的又一強大壓力。尤其在限制“三公消費”之后，讓國產(chǎn)葡萄酒以往占領(lǐng)的中低端市場也岌岌可危，進(jìn)口葡萄酒開始將更多的精力投放在這個層面的市場。
值得一提的是，長期以來，強大的經(jīng)銷商們擁有強大的營銷渠道能力，如今也仍舊是國產(chǎn)葡萄酒的渠道優(yōu)勢。在業(yè)內(nèi)，常能看到這樣的情形，品鑒會、晚宴這樣的場合，幾乎都是進(jìn)口葡萄酒的天下，而大家散場后一到中餐館，酒單上又都恢復(fù)到“中國風(fēng)”。
盡管如此，國產(chǎn)葡萄酒仍舊面臨巨大壓力，一位美食撰稿人說朋友聚會上曾喝到一款不錯的寧夏葡萄酒，價格是600元，長期喝葡萄酒的經(jīng)驗告訴她，同樣的品質(zhì)，60元的價格幾乎可以買到差不多的進(jìn)口葡萄酒。當(dāng)下性價比甚至成了國產(chǎn)葡萄酒的死穴，許多2000-3000元的國產(chǎn)葡萄酒的確不錯，酒莊酒在成本上的花費最終還是要消費者來買單，貌似這是個可以被原諒的錯誤，但市場是殘酷的。另外，國產(chǎn)葡萄酒沒有分級標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)規(guī)范，“特級”、“珍藏”這樣的字眼頻繁出現(xiàn)在精美的外包裝盒上，實際品質(zhì)到底如何，讓消費者心生疑惑。長此以往，國產(chǎn)葡萄酒如何規(guī)劃未來，已然迫在眉睫。
北京商報記者 叢曉燕
