說起吃正宗的葡國菜，除了在葡萄牙和澳門，在北京勵駿酒店也可以品嘗得到。這家位于北京勵駿酒店首層的賈 梅士葡國餐廳，以葡萄牙偉大的詩人、哲學家、冒險家及浪漫主義作家賈梅士先生的名字命名。餐廳四壁的手繪壁畫向來此用餐的顧客娓娓道來賈梅士先生一生不平 的經(jīng)歷 。餐廳選用的大部分食材和全部葡萄酒均由葡萄牙進口，每道精美的菜肴均由葡萄牙本地廚師主理。在這樣充滿葡國風情的餐廳里，有身著民族服飾的員工提供服 務，還有別致的餐具承裝異國佳肴。北京勵駿酒店的傳訊經(jīng)理羅薇告訴記者：“賈梅士葡國餐廳是京城首家正宗的葡國餐廳，由于北京勵駿酒店隸屬于澳門勵駿創(chuàng)建 集團，加之對于葡萄牙在歷史上有很深的文化淵源，因此在酒店內(nèi)創(chuàng)立了這家餐廳。這家餐廳特別聘請了來自葡萄牙當?shù)氐母呒壒芾砣藛T進行餐廳管理，并有葡萄牙 籍廚師親自料理餐食。餐廳整體環(huán)境也為葡萄牙當?shù)靥厣陌咨退{色，讓食客們有身在異國他鄉(xiāng)的感覺。”
地址：東城區(qū)金寶街90-92號 85113388轉(zhuǎn)
北京飯店 最早的正宗日本料理
說到北京最早的正宗日本料理，就不得不提到北京飯店，改革開放以后由 于中日友好的活動日益增多，北京飯店的這家五人百姓日本餐廳，也日益受到在京日本客人和中國消費者們的追捧。步入餐廳，首先映入眼簾的是一面松木照壁，按 照日本風俗墻上掛了許多木牌，木牌上面是用不同語種書寫的簽名，其實都是曾經(jīng)光顧過五人百姓餐廳的各國名人和政要。這家五人百姓餐廳是北京第一家中日合資 的日本料理，餐廳開辦初始每年都會定期派北京的餐廳員工去日本學習餐廳管理和廚藝，同時也會派留學生前去日本學習餐廳管理。餐廳現(xiàn)任經(jīng)理李冬文就是第一批 公派到日本留學的人員，他告訴記者：“目前餐廳仍然沿襲著互派人員交流的習慣，而現(xiàn)在餐廳的菜單和酒水單也由日本京樽駐北京的餐廳經(jīng)理親自設計?！庇浾咴?這家餐廳觀察到，餐廳不但裝潢講究而且服務人員著裝也都是日本和服，由于該餐廳日本料理正宗，吸引了附近眾多日本企業(yè)的職員前來就餐。因為日本客人比較 多，這里的服務員都可以用日語與顧客溝通。李冬文經(jīng)理向記者介紹：“五人百姓餐廳因味道正宗而吸引顧客，我們所做的是正宗的傳統(tǒng)日本料理，由于日本料理講 究食物的新鮮度，我們均選用上等食材，如挪威進口的冰鮮三文魚，從日本空運過來的醬和調(diào)味品等等。”
地址：東城區(qū)東長安街33號 65137766
萬豪酒店塔迪卡（TADKA）印度餐廳 第一家印度餐廳
位于北京海航大廈萬豪酒店2層的塔迪卡（TADKA）印度餐廳是萬豪集團在印度本土之外開放的第一家印度餐廳，并由萬豪集團自主經(jīng)營管理。作為唯一一家在 五星級酒店內(nèi)開設的印度餐廳，這家正宗的印度餐廳引領(lǐng)了北京印度菜的新潮流。北京海航大廈萬豪酒店的公共關(guān)系部門的郭小姐告訴記者：“萬豪集團一般會在每 間酒店去考慮設置一個比較有特色的餐廳，例如酒店附近的同樣是萬豪集團旗下的國航萬麗酒店就有一個韓式餐廳。在北京，印度菜呈現(xiàn)出蒸蒸日上的趨勢，所以我 們從印度聘請來技藝精湛的廚師，餐廳內(nèi)部裝飾器材也大多源于印度當?shù)兀铝τ跒轭櫩吞峁┮环N身臨印度的感覺，以給食客提供正宗的用餐體驗?！?br>地址：朝陽區(qū)霄云路甲26號 59278888
北京香格里拉飯店的S.T.A.Y思餐廳 最貴法餐廳
不同于社會上的普通餐館，酒店里的餐廳總會提供給客人更優(yōu)雅的用餐環(huán)境、更精致的美味食物。北京香格里拉飯店的S.T.A.Y思餐廳通過重新詮釋傳統(tǒng)的法 國美食并以充滿互動及輕松有趣的用餐形式為賓客帶來新穎的用餐體驗，北京香格里拉飯店市場傳媒部的葉小姐告訴記者：“這家法餐廳由法國米其林三星大廚雅尼 克創(chuàng)建，這家餐廳可謂是出自名門，菜品出自名師之手。而在法國飲食文化中，分享式餐桌是適用于家人或好友聚餐的一種‘親密式’用餐理念，這份理念也將運用 于這家餐廳，餐桌主要適用于6至10人的朋友聚餐和家庭派對，親朋好友一起分享美食，一起輕松暢談。法式美點陳列出也讓顧客可以參與甜品制作并挑選自己喜 愛的甜品材料，這樣開放式的廚房設計成為了甜點師和顧客交流的平臺。”
