在中醫(yī)學(xué)上，雞肉是一種益氣補虛的良藥，能夠治療身體虛弱而引起的一些頭暈乏力的癥狀。并且，雞肉對男性來說，還可以治療因腎精不足造成的小便頻繁等癥狀。總而言之，雞肉大補，但可能很少有人知道，吃雞肉還可以減肥。
雞肉可以減肥？
我們平常所說的紅肉和白肉之分，雞肉就是白肉中的代表。相比豬牛羊這一類的富含脂肪的紅肉，雞肉這種白肉脂肪含量很低，尤其是雞胸肉。但像雞翅想減肥的人就少吃一點，因為雞肉的脂肪大多就在翅膀里。并且，雞越老，脂肪含量也就越多，仔雞小雞的脂肪含量就少一點。
雞肉之所以可以減肥，原因就在于可以代替牛羊肉給身體補充蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，增強人體抵抗力，但是又不會給人體提供過多熱量。脂肪的不攝入自然使得人不發(fā)胖，將身材保持在一個健康又苗條的水準(zhǔn)。
雞肉減肥餐多種多樣，既可以換著花樣調(diào)節(jié)胃口，也可以解掉饞肉的癮。
雞肉減肥餐：
一、藍(lán)莓雞肉
藍(lán)莓和雞肉的搭配乍一聽就很魔幻，但其實這兩種食物搭配起來，不僅營養(yǎng)豐富，而且熱量也不高，味道也不錯。只需將雞胸肉放入烤箱，160攝氏度下烤10分鐘就好，再將調(diào)好的藍(lán)莓醬汁涂在雞肉表面，在相同的溫度下再考二十五分鐘即可。醬汁材料，需要四分之一勺的鹽，切成片的羅勒葉，四分之一倍的藍(lán)莓醬，切成丁的紅蔥頭，一個燈籠椒和一杯藍(lán)莓；還需四分之一勺的黑胡椒粉，切成粒的兩根蔥，兩大匙橄欖油，在冰箱里冷卻兩到三小時就大功告成，可以直接用了。
二、鱷梨玉米餅雞湯
雞湯可算是大補特補的補藥了，先煮沸雞湯，放入烤好的玉米餅，再等湯沸騰后，加入雞肉，圣女果，胡椒等，煮好就可。盛出湯后，姜鱷梨和烤好的玉米餅放入湯內(nèi)，就算完事了。
減肥時，飲食上還得注意什么？
雞肉之所以可以減肥，主要是再保證高蛋白的同時，又少含脂肪。以此類推，像鴨肉、魚肉等白肉也一樣具備這種減肥功效，替代紅肉成為餐桌上的葷菜。但在減肥期間，飲食上還是要均衡搭配，不能因為脂肪含量少，就只吃這種肉。
1、蔬菜水果要多吃
蔬菜水果中富含人體所需的維生素，比起肉類，多吃蔬菜水果更有好處。其富含的膳食纖維可以幫助促進(jìn)腸胃蠕動，減去腹部脂肪。并且蔬菜水果熱量低，不會造成減肥負(fù)擔(dān)。在吃雞肉等其它白肉的同時，也要注意蔬菜水果的攝入。
2、用粗糧作為主食
雖說減肥不能多吃，但該吃的該攝入的營養(yǎng)還是不能少。平常大家都是用米飯作為主食，但粗糧中同樣也含有米飯所含的營養(yǎng)物質(zhì)。加上粗糧飽腹感強，粗纖維含量多，并且熱量一般要比米飯低，所以，在減肥時，可以選擇用粗糧作為主食。
雞肉的減肥效果可說誘人，但它的營養(yǎng)價值也是不可忽視的。又想保持身材，又想滋補身體的都市白領(lǐng)可以選擇雞肉作為平時的一項食物。但是，雞肉中豐富的蛋白質(zhì)可能會造成腎臟的負(fù)擔(dān)，所以有腎病的患者盡量少吃，以免病情加重。
