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木須肉

需要準(zhǔn)備的食材：

豬肉、黑木耳、雞蛋、黃瓜；

需要準(zhǔn)備的調(diào)味料：

油、鹽、醬油、胡椒粉、白砂糖、淀粉、蔥、姜、蒜；

木須肉

步驟：

1、把豬肉切成片，將黃瓜先斜切段，再豎起來切片，即成為漂亮的菱形片；

2、將蔥、姜、蒜處理好備用，木耳泡發(fā)清洗干凈，摘成小朵；

3、將豬肉片放入小碗中，調(diào)入鹽、白砂糖、醬油、胡椒、蔥姜、淀粉和一點(diǎn)蛋清；

4、余下的雞蛋加點(diǎn)鹽和蔥打散在碗中備用，鍋內(nèi)放油，油熱下蛋液；

木須肉

5、蛋液遇熱油膨脹，這時(shí)快速滑炒兩下就盛出；

6、再起油鍋，油熱下調(diào)好味的肉片，滑炒斷生盛出備用；

7、第三次起油鍋，下黃瓜、木耳和蒜，翻炒變色后加鹽調(diào)味；

8、將前面炒好的肉片倒回鍋中，炒均。將雞蛋也倒回鍋中，炒均，即可出鍋。

木須肉

木須肉這樣就完成了，大家覺得這道菜怎么樣？有脆脆的黃瓜，有養(yǎng)胃的木耳，有雞蛋又有肉，是不是可以滿足你的小胃口呢？