食材：雞蛋2個(gè)，玉米粉6湯匙，白糖15湯匙，牛奶~
做法：1、蛋白加白糖充分打發(fā)（沒有打蛋器也可以用兩雙筷子迅速打發(fā)）~
2、 蛋黃，牛奶，玉米粉混合攪拌均勻（牛奶分批少量添加，濃稠度如圖中即可）~
3、 隨后將蛋白與蛋黃玉米糊翻攪均勻（濃稠度可參考酸奶）~
4、 起鍋，熱油，倒入玉米糊，小火煎制，可將鍋燒干后抹一層油，便于脫落，如果想不粘鍋，熱鍋時(shí)間一定要夠，手放在鍋上能明顯感到熱氣即可~
5、 待兩面煎制金黃，用鏟子輕輕壓一下，可以明顯感受到有氣體從餅中噴出就是熟了~
