一家三口的晚餐，簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)，多吃不怕胖，30分鐘端上桌！生活就是一個(gè)七天接著又一個(gè)七天，忙忙碌碌的一周就要過(guò)去了。唯有美食與愛(ài)不能辜負(fù)，所以一日三餐不能馬虎，尤其是晚餐，家人下班和放學(xué)回家，舒舒服服地吃頓飯，這就是家的味道。我家的晚餐一般比較簡(jiǎn)單快手，三四十分鐘就做好，省時(shí)才能少挨餓。雖然簡(jiǎn)單，但營(yíng)養(yǎng)不能少，即使是素菜也要力爭(zhēng)做到豐富有營(yíng)養(yǎng)。
今天的這頓飯真的是很簡(jiǎn)單，基本就是素菜，不到30分鐘就做好了。雖然是素了點(diǎn)，但很適合春天吃，清淡不上火。做飯時(shí)兩個(gè)灶同時(shí)開(kāi)火，一邊蒸另一邊炒菜，這也是很好的統(tǒng)籌方法，也是我經(jīng)常會(huì)用的方法。大家也可以試試，大大提高了做飯效率。
西紅柿炒雞蛋，這是一道再家常不過(guò)的炒菜了。相信很多人學(xué)會(huì)炒的第一道菜就從它開(kāi)始的。這次買(mǎi)的西紅柿不太好，所以炒出來(lái)湯多但不香。做法：鍋中放油，油熱倒入蛋液，待蛋液凝固，用鏟子切成小塊盛出備用。另起鍋放油，放入蔥花煸香，倒入西紅柿塊炒勻，加入少許鹽和適量的白糖，出汁后倒入雞蛋，炒勻出鍋。
炒土豆絲。這也是一道素菜快手菜，土豆絲切細(xì)一些更易熟。做法：胡蘿卜和土豆絲切成細(xì)絲，也可擦成細(xì)絲。鍋中放油，放入蔥花煸香，先倒入胡蘿卜絲煸炒，這樣有助于釋放胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)，人體更易吸收。再倒入土豆絲翻炒，加入鹽和生抽調(diào)味，出鍋前點(diǎn)些香油提味，或者放些蒜末也很好吃。
蒜蓉扇貝。這次的扇貝個(gè)頭比較大，吃起來(lái)很滿(mǎn)足。做法：將扇貝收拾干凈，防止有泥沙。粉絲放熱水中泡一泡，為了節(jié)省時(shí)間，我放入沸水中煮了1分鐘。取適量的粉絲放在扇貝殼中，放入扇貝肉，最上面放蒜末，每個(gè)扇貝都倒點(diǎn)生抽，放鍋中大火蒸6分鐘，也可放點(diǎn)香蔥。
這個(gè)是我的主食，我喜歡吃點(diǎn)粗糧，尤其是蒸南瓜和山藥。
主食是二米飯，大米和小米一起蒸。您覺(jué)得這頓飯是不是太素了？
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