鮮蝦青菜粥
食材：鮮蝦10只、油菜1小把、大米50克、小米50克、料酒1湯匙、鹽少許。
做法：
1、大米和小米用清水淘洗兩遍，小米和大米放在一起，口感更有層次，不喜歡的也可以只放一種。
2、青菜可以用油菜，也可以用菠菜、生菜、卷心菜等等，都可以。
3、把青菜洗凈，切碎待用。
4、大蝦洗凈，剝出蝦仁，去掉蝦線再次洗凈，加少許料酒腌制一會(huì)兒以去腥，也可以再加些姜絲。
5、砂鍋中加入清水，煮開(kāi)后下米，用勺子輕輕攪動(dòng)，防止米粒抱團(tuán)或粘底。
6、待米在鍋中煮的四散開(kāi)來(lái)時(shí)，就不必再攪動(dòng)了，小火煮。直到米粒即將開(kāi)花時(shí)，就需要加入蝦仁了，料酒就不要倒進(jìn)鍋里了。攪拌幾下，煮至蝦仁變色。
7、加入切碎的青菜，再調(diào)入適量的鹽，攪拌均勻，煮至青菜變色，即可關(guān)火。
晚餐海鮮粥
食材：大米、鮮蝦、螃蟹腳、貝丁、蔥、生姜、香油、白酒、鹽
做法：
1、 首先要將大米淘洗干凈，取適量的大米在盆中，用清水將大米洗干凈后，準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋。
2、 在砂鍋中加入清水，把洗好的大米放進(jìn)去，浸泡差不多半天時(shí)間左右。
3、 在鍋中加上少許鹽和一些香油，攪拌均勻。
4、 處理螃蟹，將螃蟹清洗干凈，首先去掉蟹殼，去掉腮切成小塊。
5、 處理蝦，將蝦洗干凈并且去掉蝦線，貝丁也洗干凈備用，然后將這些蝦蟹和貝丁放在一個(gè)盆里，先放入一小勺白酒，再放一小勺鹽。
6、 再撒上切好的蔥末和姜絲，攪拌均勻后腌制半小時(shí)左右。
7、 接著砂鍋生火，先用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成小火，將大米煮到開(kāi)花粘稠。
8、 這時(shí)候把腌制過(guò)的蝦蟹放入鍋中，用小火煮個(gè)十分鐘左右就關(guān)火。
9、 在關(guān)火前兩分鐘放入貝丁，最后在出鍋前撒上些蔥花和姜絲就可以了。
香菇魷魚(yú)粥
食材：水發(fā)大米180克，魷魚(yú)120克，鮮香菇40克，姜片、蔥花、鹽3克，雞粉2克，胡椒粉少許，芝麻油4毫升
做法：
1、 洗凈的魷魚(yú)打上花刀，切成小片，洗凈的香菇切成小塊，將處理好的食材裝盤(pán)備用。
2、 砂鍋中倒入約800毫升的清水，大火燒開(kāi)，下入洗凈的大米，拌勻，蓋上蓋，煮沸后用小火煮約30分鐘至米粒漲大。
3、 揭開(kāi)蓋，撒上姜片，攪拌幾下，再倒入切好的香菇，攪拌勻，蓋上蓋子，用中火煮約3分鐘至香菇變軟。
4、 取下蓋子，攪動(dòng)幾下，再下入魷魚(yú)片，拌勻，續(xù)煮約1分鐘至肉片卷起，加入鹽、雞粉，撒上胡椒粉，再淋入少許芝麻油，拌勻調(diào)味。
5、 關(guān)火后盛出煮好的粥，放在湯碗中，撒上蔥花即成。
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