一鍋海鮮飯，一餐飯中至少要有主食、蔬菜、優(yōu)質蛋白。主食中要有五谷雜糧。這些要求在一份海鮮燴飯中都能做到。其實健康的飲食搭配只要日常稍微費心就可以做到。
雞腿肉 50克，紅彩椒 30g、黃彩椒 30g、青椒 30g、香菇 30g、泡發(fā)木耳 30g；菜籽油 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蛋清 10g、淀粉 2茶匙；
做法：
1、蝦仁挑去蝦線。魷魚切塊。魚丸切塊。雞腿肉切小塊。
2、紅彩椒、黃彩椒、青椒洗凈，切成小塊。香菇切薄片。泡發(fā)木耳撕成小朵。
3、將雞腿肉、蝦仁放入碗中，加入少許鹽、胡椒粉、蛋清、淀粉抓勻。
4、炒鍋加菜籽油燒熱，放入雞腿肉、蝦仁炒至變色，盛出備用。
5、原鍋放入紅彩椒、黃彩椒、青椒、快速翻炒至斷生，盛出備用。
6、原鍋留少許余油，放入魚丸煎至焦香。
7、加入400ml清水、香菇、木耳煮滾。
8、加入糙米飯打散，加雞粉、生抽、鹽、糖調味。
9、放入雞腿肉、蝦仁、魷魚，煮至燴飯濃稠。
10·、放入雞腿肉、蝦仁、魷魚，煮至燴飯濃稠。
