剛剛看了一篇報道，2018年全世界一共吃掉了1036億份方便面，而我們中國人消費了逾400億份，毫無懸念斬獲世界第一。
2018年中國大陸總?cè)丝诮咏?4億，這樣算來人均一年消費方便面接近三十包，足見方便面在中國的受歡迎程度。
方便面又名泡面、快餐面、即食面、速食面，公仔面等，因其攜帶方便，吃法簡單，適應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，從出現(xiàn)后就迅速走紅，成為一種大眾性快速消費食品。
據(jù)說，最早發(fā)明方便面的還是咱們中國人，相傳清朝有一位姓伊的知府擺宴為母親祝壽，人多忙亂，家里的廚子誤將煮熟的面條倒進了油鍋里復炸，倉促之下只能澆上湯頭上桌，沒想到竟然贏得賓客一致贊賞。
從此“伊府面”的做法就流傳開來，還記得我們小時候吃的方便面嗎？某某伊面吧？終于知道什么意思了吧。
不過，中華美食飲食文化博大精深，伊面再好吃，在奇幻美妙的眾多美食面前，也不過是小小的配角，無法登上大雅之堂。
現(xiàn)代方便面其實是一個叫安藤百福的日本人發(fā)明的，此人出生于中國臺灣，原名吳百福。這個百福頭腦靈活，好琢磨事兒。戰(zhàn)后日本經(jīng)濟蕭條，物資供應(yīng)緊張，很多日本人去外面吃一碗拉面都要排長隊。
于是百福就開動大腦，發(fā)明了一種只需用開水就能沖泡的拉面，拉面里帶的調(diào)料則用雞湯熬制加工而成，故稱雞湯拉面。此面在日本推出后就迅速走紅，繼而沖入亞洲，沖向世界，百福也因此賺得盆滿缽溢，還被公認為是發(fā)明現(xiàn)代方便面的第一人。
咱們泱泱大國，不像某些鄰邦那樣恨不得將什么都搶注為己有。好吧，我們承認日本人發(fā)明了現(xiàn)代方便面，但是我們吃方便面第一大國的地位沒人敢質(zhì)疑吧？
有人說方便面是垃圾食品，多吃有害健康，這個第一有啥自豪的。要知道在我們吃貨界根本就沒有垃圾食品一說，食品就是食品，垃圾就是垃圾，只有扔進垃圾箱的食品才是垃圾食品。垃圾分類考點來了，吃剩的方便面屬于哪類垃圾啊？
你以為方便面只是開水泡面那么簡單嗎？非也！
猶記小編得當年在軍旅時，每天高強度訓練，又正是長身體的時候，即使每頓飯都將食物塞滿肚子，半夜還會經(jīng)常餓醒。某夜，正睡得迷迷糊糊，忽然聞到一股異香，那香啊，勾魂奪魄，滿室芬芳，至今仍牢牢鎖在味蕾的深處，思之如飲陳釀。
聞香而動，只見下鋪一兄弟正打著手電筒在偷吃方便面，面的味道一聞就是某師傅牌的，里面有三包調(diào)料的那種，而那時候我們通常吃的都是只有一包調(diào)料的普通方便面。
泡面用的工具是刷牙的搪瓷杯，牙刷倒過來直接當筷子用，條件雖簡陋，但是那廝吃的如癡如醉，完全進入了忘我的境地。殊不知，整個宿舍的人都被這股異國香從睡夢中勾起，瞬間大家群起而上，朝著目標發(fā)動攻擊。
這哥們眼見不妙，端起搪瓷缸，舞動牙刷，迅速地將大部分面掃蕩一空，但是就是剩下那點泡面也被大家你一口我一口爭搶一空，連湯就沒剩下一口。
此情此景已經(jīng)過了十幾年，如今仿佛還在眼前。試問一下，垃圾食品有如此的魅力嗎？
何況現(xiàn)在的方便面品種口味又那么豐富，吃面又是那么講究，最起碼要加根火腿腸吧，有條件的還要打上兩個雞蛋。如果煮面時再佐以蝦仁、培根、以及各色時令蔬菜，出鍋時再淋上兩滴香油，這樣一碗方便面無論是色香味形，何陋之有？
罷了，罷了，實在是寫不去了，饑腸轆轆，口干舌燥，煮面去也！
