六七十年代,稍微重要的東西都要憑票供應,米、面、油、肉必須憑票供應,價格很低、但數(shù)量有限。學生大概是十幾斤米每個月、買米買米粉只能選擇一種,油每人半斤每個月,肉好像也只有半斤(每月)。醬油是按戶供應,每家每月一斤醬油。那個時候能吃上回鍋肉、紅燒肉只有過年才有可能得嘗一下。魚也是憑票供應,也是按戶計量、不是每月都供應。那個時候能吃上白米飯的只有大車駕駛員,老百姓都是吃帶有雜糧的混合飯。80年代的改革開放最明顯的就是逐步取消了憑票供應的問題,物質生活得到了極大的改善。
六十年代,豬肉頭等0,96元二等0.80元三等肉去皮0.70元。雞蛋0.70元憑票供應。白面富強粉0.25元一斤標粉0.18元,大米0.15元左右,小米0.13元,油0.80元,豆腐0.10元,醬油0.10元醋0.07元,西紅柿4分錢,白菜2分錢,土豆7分錢。飯店過油肉0.36元炒豆腐0.10元,白皮面2兩4分錢西紅柿面2兩8分錢澆肉面2兩0.12元,白米飯2兩4分錢。黃花魚0.52元帶魚0.46元。當時利潤在2分左右當時部隊伙食每人一天0.45元。由于那時工資低物價相對低。這都是六,七十年代的真實情況。
那個年代,早餐只需5分錢:一大碗豆?jié){1分錢,二根大油條4分錢。午歺只需2角3分錢:米飯一中碗3分錢,回鍋一份2角錢。晚歺:一碗面條8分錢。全天歺費:3角6分錢。每個單位都有食堂,這是我親身經歷。
那時最便宜的卷煙叫一毛找(一毛錢還得找給幾分錢),散白酒叫六毛辣(六毛一斤,那時人平時不喝酒),茅臺八元一瓶(大型百貨商店有買,沒聽說過有人買)。那時國家提倡勤儉節(jié)約、艱苦奮斗、艱苦樸素,為實現(xiàn)“四個現(xiàn)代化”努力奮斗。
關鍵的問題是物價雖低,但並不是你想買就能買到,多數(shù)生活必需品都是憑票供應。我是過來人,我所在的城市居民每個月憑票供應一斤肉、半斤油,囗糧一般居民每月定量二十五斤、中學生三十二斤,而且這定量里並非全部都是細糧(大米、面粉),還要按一定比例搭配粗糧(玉米粉、紅苕)。至于布票、棉花票、自行車票、手表票等等,花樣繁多。所以,那個時候的小孩特別盼望過年,只有在過年的時候會增加一些緊俏物資供應,就可以穿新衣,吃上一點好吃的東西。
六七十年代工人的工資是,學徒工每月工資十八元,售貨員每月二十八元,工廠工人每月三十六元至四十二元。但是每個人可以說還有自己的家人,那么誰還有錢去吃大餐。那個時候東西便宜,可是工資也很少。
六七年代去國有飯店吃飯,便飯0.28元(兩萊一湯有點肉)客飯0.38(三菜一湯有肉)沒有糧票也可以吃,加兩分錢一兩飯(如吃四兩飯加8分錢)那時候商業(yè)利潤有規(guī)定的,百貨、副食品利潤是12至15(百分之)餐飲業(yè)毛利不得超百分之40
我就說說那個時代的飯店菜價,二元錢能不能吃大餐,你們自己算吧!5角錢,帶肉的炒菜一盤,沒問題!素炒,5分起,最高至2角錢。散白酒,1角錢一碗(中號粗瓷碗)。散啤酒,5分一碗。我剛參加工作第一個月工資,9塊8。后來將冬夏工作服補貼攤入月工資里,月工資18元。那時,懷揣著2元錢,我們敢走進任何一家飯店。
那時候,若能摸得出兩元錢,你就是中等收入以上的群體了。但物價相對收入來說也是很高的,好多農民為買點食鹽,都要規(guī)劃很久。如果你有錢也買不到東西滴,憑票供應,懂嗎。六七十年代你有2元已經不錯了,當時的食鹽一角五分五每斤,煤油三角八分每斤,豬肉五至七角每斤,大米一角多一斤,你可以算算2元能買多少東西。不是二塊錢,是一塊錢就可以吃大餐了,我們有四個好同事,每個月發(fā)工資的時候都要去飯店抬石頭飽餐一頓,每人1元,吃的就很好了。抬石頭就是現(xiàn)在人說的AA制。
七十年代,肉四元一斤,魚類二三元一斤,飯館成本低,都是國民營,不會亂開價,我記得去吃一籠上海湯包,大約幾毛錢,要知道上海湯包無論材料才是制作工藝,都比較復雜的,另外,那個年代人們去飯館吃飯,不會像現(xiàn)在人比排場,幾個人叫上四菜一湯,已經非常豐盛了,而且那個年代,是不作興浪費的,點的菜都要吃完的,那個年代的社會風氣樸實無華,非常棒
價格上基本是全國統(tǒng)一。各地情況不同會差個一分左右,白面一角六。鄭州湯面8分,餛飩1角2分。燒餅5分。炒肉片4角,肉片連湯5角(7o年)炒素菜不出1角。我單位人結婚每人兌份子5角,還有2角5分的。(70年)。當時飯店一桌灑席5元。
現(xiàn)在平均工資是多少?當時是多少?打個比方就明白了。比方現(xiàn)在平均5000月薪,當時50月薪,那簡單類比一下就是當時一塊等于現(xiàn)在100。當時2塊錢可以吃的并不比現(xiàn)在200的多很多,這可以問一下家里老人。而且當時平均月薪是不到50的,現(xiàn)在肯定不止5000,
不管怎么說,那時的生活很輕松,沒有壓力感。誰也不會想,將來會怎么樣?因為當時誰也不會老了怎么辦?也不會考慮病了怎么辦?看病是免費的。也不會考慮孩子教育的事。廠里有托兒所幼兒園,有的還有子弟小學。總之當時是不會有什么生活壓力,大家都在同一個環(huán)境中生活。都很愉快幸福。