看看這色澤，是不是很想吃一塊？發(fā)了圖片才注意，這塊桃子咋恁像被咬了一口呢？
要說罐頭，小時候生病，吃得最多的就是山楂罐頭，生病了沒有胃口，吃幾瓶罐頭就好了。那個時候罐頭還裝在小玻璃瓶里，需要用螺絲刀才能打開，也不知道那時的罐頭里，有沒有現(xiàn)在這么多的添加劑，反正顏色不是那么鮮艷，口感也不是特別甜。
原料：黃桃16只，冰糖、白糖各150克，可以選擇其中的一種，我正好這兩種都不多，全用上了，共做了三大瓶罐頭。
現(xiàn)在正是黃桃大量上市的時候，看著人家成袋子往家買黃桃，從來沒做過罐頭的我也有點蠢蠢欲動了。兩塊一斤，叫什么“二八”的品種，難道是“二八佳人”？我是分不清楚啥品種，賣桃子的大姐說這個最適合做罐頭，就買了十五塊錢的，拎回去放了兩天，今天有時間又有心情，終于把它們變成了罐頭。
步驟有點多，但是都很簡單，中間煮糖水和桃子的過程忘記拍照片。
上圖片，過程一看便知。
先把桃子洗凈、削皮。外面看起來有點點綠，削好皮發(fā)現(xiàn)里面黃里透著紅。
玻璃瓶需要用開水煮一會，賣桃子的大姐還兼賣玻璃瓶及瓶蓋，蓋子0.5元一只，一套2塊錢，家里正好有瓶子，就用自己的了。
桃子削了皮之后，用鹽水泡了一會，這個步驟不是必選項，泡一下比較衛(wèi)生，加了鹽，口感會更甜。
賣桃大姐教的方法，用勺子把桃處理成塊狀。一個桃子分成三塊就可以了，太小吃起來不過癮。
16只桃子裝了兩小盆
煮的時候是先把糖放進水里，煮化后再放桃子，時間長短沒有標(biāo)準(zhǔn)，用筷子扎一下，很容易就穿進去為宜，煮太爛口感不好，后面還要加熱。
煮好后，把桃塊和糖水都裝進消毒過的玻璃瓶，蓋好蓋子，再放進開水鍋里煮。瓶子直立就可以，時間沒計算，看桃子顏色變得漂亮就差不多了。
煮好后把瓶子取出，倒立在毛巾上，這樣可以讓罐頭保存期限更長，注意把蓋子扭緊。
桃子的顏色越變越好看
涼了，先嘗一塊，嗯，口感非常好。要不要再去買點桃子和瓶子呢
